Tavada kızartılmış çiğ mantarlar - Yemeği
Ham shiitake mantarlarının başındaki, sapındaki ve gevşek yapraklarındaki ince kumu temizlemek için önce temiz su kullanın.
Çiğ shiitake mantarlarının başını daldırma plakasına doğru çevirin ve şeritler halinde kesin.
Shiitake mantar kafalarını kestikten sonra, shiitake sapları doğal olarak düşecek ve hepsini bir araya toplayacaktır.
Bu şekilde kafa ve pedikül kolayca iki tarafa ayrılır, bu da daha uygun ve daha iyi kesilir.
Shiitake mantarlarının saplarını aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
Önce sarımsak dilimlerini soteleyin, mantar başlarını ve saplarını ekleyin, tuz ve soya sosu ilave edin ve aroma kokulu ve sarımsı kahverengi olana kadar karıştırın, tencereye başlamadan önce kokuyu güçlendirmek için biraz susam yağı ekleyin.
Çiğ shiitake mantarlarını karıştırarak kızartın ve donmuş buza koyun, ardından ihtiyacınız olduğunda çıkarın. İsme layık olduğu söylenebilir: evrensel bir pişirme çantası!
