Vejetaryen: Tofu Köfte - Yemeği
Babamın sabah pazarından satın almak için sıraya girdiği süper soya peyniri, kroket hahaha için en uygun olan bütün bir tofunun yan pozisyonu olduğu söyleniyor.
Kıymalı zencefil, soğan, havuç, mantar ve kızarmış hamur çubukları.
Tofuyu eldivenlerle yoğurun.
Dört yumurtayı çırpın.
Malzemeleri, tuzu, beş baharat tozunu, beyaz biberi ekleyin ve iyice karıştırın, ardından un ekleyin. Yoğurma işlemi onu daha güçlü kılar.
Tavadan yağı ısıtın, tofu ve doğranmış sebze karışımıyla tabağı ellerinizle toplar halinde yağlayın ve kızartmak için tabağa koyun.
Şekillendirmesi kolay değil bu adım bir kaplan ağzı ile köfteleri sıkmayı başarırsa çok fazla un var demektir ve kızartıldığında bip sesi çıkarır :)
Orta ateşte derin yağda kızartılmış, uzun çubuklar topların yuvarlanmasına yardımcı olur, toplar daha fazla yağda yuvarlanır, güvenliğe dikkat edin.
Yağ kontrolünü çıkarıp, biraz sıcak olan kızartma sırasında yiyin, soğukta tadı daha güzel olur.
Büyük köfteler yemek pişirmek için ayrılmış, küçük köfteler salata sosu ve domates sosuna batırıldığında veya boş yenildiğinde çok iyi oluyor. Yeni Yıl malları bir tencere yapmak ve dondurmaktır ve bir dahaki sefere yeniden patlatıldığında iyi olacak.
