Salatalık ve Yumurta Vejeteryan Mantı - Yemeği
Salatalığı soyun, parçalayın ve parçalara ayırın, biraz tuz ekleyin, birkaç dakika bekletin, kullanmak için suyu sıkıştırın. Yumurtaları çırpın, uygun miktarda tuz ekleyin, yumurtaları tavada kısık ateşte çırpın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Kurutulmuş salatalığı çimdikleyin ve yumurtalarla karıştırın, taze soğan yağını ekleyin (taze soğanlara az miktarda yağ ilave edip güzel kokulana kadar kızartın), biraz şeker, karabiber ve tuz.
Dolgunun tuzluluğunu deneyin, yeterli gelmiyorsa tuz ilave edip iyice karıştırın.
Sonra köfte yaptı ve iki eliyle çimdikledi.
Tencereye su ilave edin, suyun kaynamasını bekleyin, biraz tuz ekleyin ve köfteleri tencereye koyun çünkü iç kısımdaki yumurtalar da pişer, böylece tencere yaklaşık 2 dakikada pişirilebilir.
