Havzaya 100 gram un ekleyin
1 yumurta
2 gr tuz
İyice karıştırın, çok kıvamlıysa, eski bir yoğurt haline getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz.
İstiridye mantarlarını yıkayın
Küçük çiçekleri ayır
Meyilli
Bir tencereye yağı dökün ve ısıtın
Sarılmış mantarları ekleyin ve derin kızartın
Altın olana kadar yeniden kızartıldı
1 kaşık kimyon tozu koyun
1 kaşık toz biber
1 çorba kaşığı toz biber
İyice karıştırın
Etten daha iyi olan kızarmış mantarlar hazır