Kantonca Mantou - Yemeği
"Bir Kantonlu olarak, Kanton çöreği yemeyi her zaman sevmişimdir, ancak onları yapamıyorum. Ustanın rehberliğinden sonra, bugün sonunda tembel insanların Kanton çöreği yapmasının bir yolunu buldum. Erişte ile buharda yumuşak çörekler de yapabilirsiniz. Aşağıdaki yöntemi paylaşalım. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 500 g
- Maya 3g
- Kabartma tozu 3g
- Beyaz şeker 120 g
- Süt Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Düşük glütenli una maya, kabartma tozu ve şeker ekleyin.
-
2 Sütü veya suyu sıcak olmayana kadar ısıtın.
-
3 Ilık sütü veya ılık suyu una dökün ve pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
-
4 Hamuru açmak için oklava kullanın, ardından rulo yapın ve bıçakla küçük çörekler halinde kesin.
-
5 Buharlı pişiriciye yaklaşık 50 derece sıcak su koyun, buharlı pişiriciyi bir yağ tabakasıyla fırçalayın ve buharda pişirilmiş çörekler yaklaşık yarım saat kadar buharlayıcıya koyun.
-
6 Uyandıktan sonra 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, yangını 3 dakika durdurun ve üzerini açın.
buharda pişirilmiş ekmek
Sonraki
