Ev yapımı sağlıklı sarsıntılı sığır eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Sığır baldırı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır eti kanı çıkarmak için suya batırılmış
-
2 Tencereye uygun miktarda su dökün, taze soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, biber, defne yaprağı ve 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin
-
3 Haşlanmış dana etini soğuyana kadar koyun ve yaklaşık 1,5 cm şeritler halinde kesin.
-
4 Kesilmiş sığır eti şeritlerini kaba koyun. 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı toz biber, 1/4 çay kaşığı beş baharat tozu, 2 çay kaşığı su ve uygun miktarda acı biber ekleyip iyice karıştırın. Dilimleri yarım günden fazla ıslatın (ortada birkaç kez karıştırarak)
-
5 Sonra şeritli dana çorbasını süzün, folyoyla fırın tepsisine koyun, fırını önceden ısıtın, 180 derecede 15 dakika kızartın, çıkarın, dana şeritlerini çevirin ve 180 derecede 15 dakika fırına koyun.
-
6 Daha sonra kuru ve havalandırılan bir yerde kurutulmuş dana etini 1 gün kurutun
Yumurta ve tofu
önceki
Ev yapımı sağlıklı domuz ipi
Sonraki
