Mangolu dondurma nasıl yapılır 1 Ham maddeleri hazırlayın (mango küpleri, yumurta sarısı, beyaz şeker, hafif krema, süt)
2 Önce beyaz şekeri yumurta sarısına ekleyin ve süt beyazı olana kadar karıştırın.
3 Sütü küçük bir tencereye dökün ve bir süre kaynatın, ısıyı kapatmak için tencerenin yan tarafında köpüren sütü görmeniz yeterli
4 Daha sonra sütü yumurta sarısı sıvısına azar azar ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bu işlem yavaş yavaş eklenmeli ve yumurta sarısı pişirilmemelidir.
5 Şimdi çırpılmış kremayı çırpmaya başlayın, önce düşük dereceli çırpılmış krema kullanın ve ardından yavaş yavaş orta-yüksek dereceli çırpmaya ayarlayın ve çırpılmış kremanın yüzeyinde küçük keskin bir köşe çekin.
6 Daha önce eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini krem şanti hamuruna dökün ve iyice karıştırın
7 Mango küplerini ekleyin ve iyice karıştırın
8 Sonra büyük bir kaba dökün, buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, çıkarın ve her 1 saatte bir sert bir şekilde donana kadar karıştırın.
