g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavşan Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Şeker

60 g

Süt

60 g

Salata yağı

50 gram

Düşük glütenli un

70 g

Kırmızı maya tozu

10 g

Aksesuarlar Hafif krema 150g limon suyu 5 damla beyaz şeker 20g çikolata sosu

Tavşan kremalı pasta rulosu nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için bir yumurta bölücü kullanın.

2 Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin. El ile çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, 50 gram salata yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından 60 gram süt dökün ve yağ ve su birleşene kadar eşit şekilde çırpın. Az unlu tozu yumurta sarısı kasesine eleyin ve eşit miktarda macun benzeri bir şekle getirin. Küçük bir kaseye 20 gram yumurta sarısı salçası almak için bir kaşık kullanın.

3 Kırmızı maya pirinci tozunu yumurta sarısı hamuruna eleyin, doğrayın ve karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.

4 Yumurta beyazlarını parçalamak için bir pişirme makinesi kullanın, 5 damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve koyulaşana kadar çırpıldığında, A bileşenindeki şekeri üç kez ekleyin. Kırbaçlamaya devam edin, yumurta çırpma kafesinin protein pik uzunluğunu kaldırın ve dik durmayın, bu da dokuz katı olan ıslak köpük seviyesine ulaştığını gösterir. Şifon kek ruloları yapmak için yumurta beyazlarını bu seviyeye getirin. .

5 Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu porsiyonlar halinde ekleyin ve kırmızı mayalı kek macunu oluşturmak için karıştırın.

6 Küçük bir kapta yaklaşık iki kat yumurta sarısı ezmesi alın. Bir hamur yapmak için bir kaşıkla karıştırın ve kesin.

7 Yumurta sarısı hamurunu krema poşetine dökün.

8 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine bir tavşan deseni çizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırına 1 dakika koyun ve çıkarın.

9 Kırmızı kavisli hamuru pişmiş tavşanın fırın tepsisine dökün, kek hamurunun yüzeyini düzeltin, fırın tepsisini alın ve masanın üzerindeki büyük kabarcıkları sallayın.

10 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 14 dakika 180 derecede pişirin. Fırınımın ısısı çok yüksek 170 dereceyi 14 dakika kullandım, fırınının sıcaklığına göre ayarlayın. .

11 Tavayı fırından çıkarın ve ters çevirerek ızgaranın üzerine koyun. Etrafındaki yağlanmış kağıdı dikkatlice yırtın.

12 Kek dilimleri ısındığında. Yağlı kağıt baş aşağı çıkarılmış pastayı yeni yağlı kağıdın üzerine tekrar koyun. Şimdi pastanın sarı tarafı kalktı. Kremayı pastanın yüzeyine eşit olarak yayın. Pastayı yuvarlamak için krema yöntemi (beyaz şekerli krem şanti pişirme makinesinde kullanılabilir). Yuvarladıktan sonra 30 dakika buzdolabına koyun.