Malzemeler
Yumurta
180 g
Düşük glütenli un
75 g
esmer şeker
70 g
Su
65 g
Mısır yağı
30 g
Aksesuar 3 damla sirke tuzu 3g
Kahverengi şekerli kekler nasıl yapılır 1 Büyük bir malzeme koleksiyonu, esmer şekeri kümelemek kolaydır, önceden bir oklava ile açmak en iyisidir.
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve kap su ve yağsız olmalıdır.
3 Yumurta sarısına yaklaşık 10 gram esmer şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
4 Tabağa su ve sıvı yağ dökün ve iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin ve toz ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yumurta sarısı sıvısını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Karışık kek hamuru çok pürüzsüz ve akıcıdır.
8 Yumurta beyazlarını düşük hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın, çırpmaya devam etmek için sirke, tuz ve esmer şeker ekleyin.
9 Yumurta beyazına 3 defa esmer şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpın.
Kek hamuruna 103/1 yumurta akı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için daire yapmayın.
11 Kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın.
12 Kek hamurunu 7 ila 8 dakika dolu fincana dökün ve daha sonra önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun 120 ° C ve 145 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından ısıyı 170 ° C'ye ve ısıyı 15 dakika 150 ° C'ye ayarlayın Bu kadar. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, bu yüzden üzerine bir ısı yastığı koydum.
13 Pişmiş kek soğuduktan sonra yenebilir.
-
- Kuzeydoğu Domuz Eti
-
- Mısır taneli kızarmış tavuk
-
- Bezelye Karides Top Kaburga Çorbası
-
- Domatesli Yağsız Domuz Düğüm Çorbası
-
- Sarımsaklı Izgara Kalkan
-
- Fermente balık
-
- Tavuklu Erişte
-
- Tatlı Mor Patates Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Siyah Susamlı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Altın işlemeli yeşim pastası
-
- Kızarmış tofu kızarmış biber
