Güveçte kalan kuzuyu böyle yiyin [Ekşi çorba kuzu erişte] - Yemeği
Ben gençken kışın ısıtma ve klima yoktu Annem bize öğlen sıcak erişte çorbası yapardı. Güney'de böyle bir yemek yeme şekli olup olmadığından emin değilim. Sıcak erişte çorbası denilen şey, önce sebzeleri karıştırıp kızartmak, sonra suyu doğrudan ısıtmaktır, su erişteleri kaynatır ve bir tencere yemek yapar. Böyle bir kase sıcak erişte çorbasının tadı erişte çorbasında eritilir, kışın ise bir kase sıcak erişte özellikle mutludur. Geçen hafta fazla mesai yaptıktan sonra Xiao Zhi eve geldi ve aç olduğumu söyledi. Buzdolabını karıştırdım ve shabu-shabu'dan kalan sadece yarım bebek sebze ve yarım kutu kuzu dilimi buldum. Alt kattaki süpermarketin kapalı olduğunu görünce uzun zamandır yemediğim sıcağı düşündüm. Şehriye çorbası. Doğrudan çorbaya konup haşlanan koyun eti dilimlerinin kokuşmuş bir tada sahip olacağından endişelendiğim için, pişirirken bir kaşık sirke ve biraz soya sosu ayarladım, böylece çorba ekşi, rengi çok soluk ve soluk olmasın Son olarak, noodle, sıcak kuzu dilimleri ve biraz beyaz biber tencereden çıkmadan önce tadını çıkarabilirsiniz. Bebek yemekleri 1/2 ağaç erişte 120 g Kuzu dilimi 150 g Sarımsak 5 yaprak Zencefil 2 tablet tuz 1 g Sirke 15 ml soya sosu 5-7 ml Beyaz biber Doğru miktar Su 3 kase Fıstık yağı Doğru miktar
Aşama 1
Malzeme çizimi.
Adım 2
Bebek lahanasını yıkayın ve dilimleyin, sarımsak dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
Aşama 3
Wok ısıtıldıktan sonra uygun miktarda fıstık yağı, sarımsak dilimleri ve rendelenmiş zencefili ekleyip lahana yumuşayana kadar kızartın.
4. adım
Kısık ateşe döndürün ve sirke ve hafif soya sosu ile karıştırın.
Adım 5
3 kase su ekleyip kısık ateşte 2 dakika pişirin.
6. Adım
Aşağıdaki makale.
7. Adım
Erişteler dokuz olgunlaşana kadar kaynatıldıktan sonra koyun eti dilimlerini ilave edin, koyun eti dilimleri tamamen pişince uygun miktarda beyaz biber ekleyin, karıştırın ve servis için ocağı kapatın.
