Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
tuz
4g
Maya
4g
şeker
16 g
Tereyağı
36 g
Yumurta
1 parça
kuru üzüm
80 g
Aksesuar su 100g
Kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Malzeme: Yüksek gluten unu: 200 gr, tuz: 4 gr, maya: 4 gr, şeker: 16 gr, tereyağı: 36 gr, yumurta: 1 parça, su: 100 gr, kuru üzüm: 80 gr
2 Üretim: 1. Kuru üzümleri suda bekletin ve bir kenara koyun
32. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın
43. Hamuru film şeklinde karıştırın
54. Islatılmış kuru üzümleri hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
65. Hamuru çıkarın ve yoğurun ve streç film ile örtün
76. İlk fermantasyon için başka bir kap yapın (daha hızlı fermente edin)
87. İyi fermantasyon, hacim genişlemesi ve yumuşaklık
98. Mayalanmış hamuru her biri 150 gram olacak şekilde bölün.
109. Bir parça hamur alın, bastırıp basılı tutun ve ikiye katlayın
1110. Dik çevirin ve tekrar sarın
1211. Yan yana dizilmiş 3 şekilli hamur
1312. 450 gramlık bir tost kalıbına koyun, yumruğunuzla sıkıca bastırın, kapağı kapatın ve ikinci fermantasyon için fırına koyun (sadece kapağı kapatın, sıcaklığı açmayın)
1413. Fermantasyon sekizinci dolduğunda, kavurun ve yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede kızartın. Kavrulmuş yüzey altın kahverengidir (süre sadece referans içindir)
15 tamamlandı
16 ..
17 ..
-
- Baharatlı mantar lotus kök dilimleri
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi
-
- Yeşil Biber Shiitake
-
- Wind Piliç Congee
-
- Domatesli ve Ananaslı Tavada Kızartılmış Tavuk Fileto
-
- Sarımsak Saplı Kızarmış Karides
-
- Sütlü Germ Mantou
-
- [El Yapımı Yemek] Küçük Kağıt Bardak Kakaolu Kek
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Darı yam lapası
-
- Tavada kızartılmış beyaz turplu tavuk butu
