Malzemeler
Çiğ ördek
Yarım
Bahar bambu çekimleri
2 parça
Domuz pastırması
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 zencefil, 5 gr
Yaşlı ördek nasıl marine edilir 1 Ana malzemeleri hazırlayın: ördek, bambu filizleri ve domuz pastırması
2 Pastırmayı temizleyin, arpacık soğanlarını düğümleyin ve zencefili hafifçe vurun.
3 Ördek kanaması için önce kaynar suda haşlanır. Sonra kanı boşaltın ve ördeği tekrar yıkayın.
4 Tencereyi yaklaşık 3000 ml temiz su ile değiştirin.
5 Tekrar ocağa getirin, yeşil soğanı, zencefili ve pastırmayı kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin.
6 Ördek yemek çubukları ile kolayca delinebilene kadar haşlayın, pastırmayı çıkarmak ve soğumaya bırakmak yaklaşık 45 dakika sürer.
7 Bambu filizlerinin dış kabuklarını soyun, ardından eski deriyi kazıyın ve eski köklerini kesin.
8 Ocak bloklarını kesin.
9 Ardından bir tencerede kaynar suda yaklaşık 5 dakika pişirin (burukluğu gidermek için).
10 Bambu filizlerini haşlamak için suyu boşaltın, biraz haşlanmış çorba ve biraz ördek alın. Not: Tüm ördek çorbasını tek seferde yiyemiyorsanız, bambu filizlerini doğrudan ördek çorbası kabına koymayın.
11 Kaynatın ve 10 dakika daha pişirin, tuz ekleyin.
12 Son olarak dilimlenmiş domuz pastırmasını ekleyin ve servis yapın.
-
- Koz helvası
-
- [Yulaf ezmesi ve hindistan cevizli kek] Bir lokma, kolay ve hızlı
-
- Fasulye ezmesi
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Yaban Mersini Sütü Gevrek Yemek Paketi
-
- Domuz Kaburga, Abalone, Kurutulmuş Kış Kavun Çorbası
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Deniz tuzu şekerlemesi
-
- Tavada kızarmış somon
-
- Kendin yap ve bir parça pislikle kolayca çiçekli kek yap!
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış kereviz havuç
-
- Yoğurt atıştırmalık paketi
