Ülkenin güzelliği ve tatlı ve ekşi domuz filetosu - Yemeği
Tatlı ve ekşi domuz bonfile, tatlı ve ekşi tadı nedeniyle çok popüler bir ev yapımı ve ziyafet yemeğidir ve iştah açıcı olabilir. Her zaman tatlı ve ekşi domuz fileto şeritleri yaparım ve bu fikrin değiştirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Bugün, şair Bai Juyi'nin ünlü "Şakayık Dişi", "Şakayık Dişi, Şakayık Dişi, Altın Çekirdekli Çiçek Açan Kırmızı Yeşim Odası" na yanıt olarak tatlı ve ekşi domuz filetosuna güzel bir şekil verdim. Yöntemi herkesle paylaşın ve "Guo Se Tian Xiang" adlı bu tatlı ve ekşi domuz filetosunun ziyafetiniz için kesinlikle gişe rekorları kıran bir şaheser olacağına inanın. Bonfile 1 parça Beyaz biber 1,5 g tuz 2 g Şarap pişirme 2 kaşık Bir kase meyve suyu (ayrıntılar için tarif adımı 6'ya bakın) 1 kase Bütün yumurta 2 parça Kuru nişasta Doğru miktar
Aşama 1
Hazırlanacak Malzemeler: Bonfile: 1 şerit, temizlenmiş, bonfile ortasından uzunlamasına kesilmiş ve ardından bozuk para kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
Adım 2
1.5 gr beyaz biber, 2 gr tuz, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
Aşama 3
Bütün yumurtaları çırpın ve marine edilmiş et dilimlerini yumurta karışımıyla kaplayın. Yumurta sıvısına kaplanmış et dilimlerini bir kat kuru nişasta ile daldırın ve iyice kaplayın ve sertleştirin.
4. adım
Tencerede yağı% 60 sıcaklığa ısıtın ve tencerede et dilimlerini kızartın. Kabuk açık sarıdır ve yağ kontrolünü kaldırın. Tencereye uygun miktarda soğuk yağ ekleyin ve ardından yağ sıcaklığını tekrar% 80 sıcaklığa yükseltin ve yeniden kızartmak için et dilimlerini tencereye koyun. Et dilimlerini çevirmek için bir süzgeç kullanın. "Hışırtı" sesini duyduğunuzda, kabuğun çok gevrek olduğu anlamına gelir.Yağı kontrol etmek için tüm et dilimlerini hızlıca çıkarın.
Adım 5
Kızarmış domuz fileto dilimlerini şakayık çiçekleri şeklinde tabağa yerleştirin.
6. Adım
Kase suyunu ayarlayın: 110 gr domates sosu, 20 gr şeker, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 5 gr tuz, uygun miktarda su, bonfile miktarına göre su miktarı kontrol edilmeli ve toplam miktar çok az olmamalıdır.Suyu eşit olarak dökmek daha iyidir.
7. Adım
Sosu haşlayın: Tencereye bir miktar baz yağı dökün, yağ sıcakken suyunu yeni ayarlanan kaseye dökün, orta ateşte kaynatın ve sürekli spatula ile karıştırın. Sos kabarmaya başladığında, yavaşça su nişastasını dökün ve dökerken bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Sosu alın ve kıvamına dikkat edin.Genellikle içtiğiniz konsantre meyve suyunun konsantrasyonuna yakın olması en iyisidir. Bu sırada, ısıyı kapatın ve sosu önceden ayarlanmış şekildeki bonfile dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün.
8. Adım
Şakayık kokusu, şakayık kokusu, çiçek açan altın pistiller ve kırmızı yeşim odası.
9. Adım
Binlerce kırmızı bulut çürümüş ve çürümüştür ve yüzlerce kızıl ışık parlaktır.
10. adım
Mavi misk ile rüzgârın bitmediği yerde, görkemli bölüm karanın başlangıcında açılır.
11. adım
Peri Qi ağacı beyaz ve renksizdir ve kraliçe şeftali çiçeği kokulu değildir.
Adım 1/2
Su Lu hafif ve mordu ve yükselen güneş kırmızı ışığı doğurdu.
13. adım
Kırmızı ve morun tonları alçak ve yüksektir.
