Malzemeler
Domuz kıyması
300 gram
Kurutulmuş mantarlar
5
Aksesuarlar: balık sosu 1 yemek kaşığı tuz, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda diş sarımsak 3 pişirme şarabı 2 yemek kaşığı tavuk tozu, biraz biber, biraz istiridye sosu 2 yemek kaşığı beyaz şeker, biraz susam yağı
Mantarlı el yapımı domuz köfte nasıl yapılır 1 Domuz etini önceden kıyma, et alırken dükkandan yardım isteyin Mantarları bir veya iki kez yıkayın, ardından suyu değiştirip yumuşayana kadar ıslatın.
2 Toplayın ve doğrayın, mantarları ıslatmak için kullanılan su hazır olacaktır. Sarımsakları soyun, hafifçe karıştırın ve kıyın.
3 Doğranmış malzemeleri daha büyük bir kaseye koyun, tuz, balık sosu, tavuk tozu, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
4 Biraz biber ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Son olarak nişasta ekleyin.
6 Mantar suyunu porsiyonlar halinde dökün.
7 Kıyma suyu emene kadar tek yönde kuvvetlice karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.O yemek çubuklarını karıştırmak çok zordur.Mantar suyunu tekrar dökün ve karıştırmaya devam edin.Biraz yorucu (karıştırarak, kıymayı çırparak, yaklaşık 20 dakika), en iyisi bir kez takmaktır Seks eldivenleri, elle karıştırmak daha kolaydır.
8 Kıyma püre haline gelip bir sonraki adım için hazır olana kadar karıştırın.
9 Eti bir kaşıkla kepçe ile alın (köfte şeklindedir, boyutu sizin tarafınızdan belirlenir).
10 Bir leğene koyun, ayırın ve buharlı pişiricide 20 dakika buharlayın.
11 Köfteleri buharda pişirirken tabağı süsleyebilir, salatalıkları yıkayıp dilimleyebilir, ikiye bölüp küçük bağcıklar oluşturacak şekilde düzenleyebilirsiniz.
12 Buharda pişirilmiş domuz eti toplarını çıkarın ve süslü tabağın ortasına yerleştirin.
13 Buharda pişirilmiş köftelerin damıtılmış suyunu küçük bir kaseye dökün, nişasta, istiridye sosu ve biraz susam yağı ekleyerek sos yapın.
14 Bir tavayı ısıtın, gorgon sosunu koyulaştırın.
15 Kürekle köftelerin üzerine dökün.
-
- Güveç Tatlı ve Ekşi Biftek
-
- Cevizli Yer Fıstıklı Susamlı Şeker
-
- Kutsama pastası
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Gülmek
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Patatesli kek
-
- DIY çikolata
-
- Rüya Renkli Bulut Kek Rulo
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
