Hindistan Cevizli Peynirli Turta - Yemeği
Pasta Pi
- Tereyağı 100 gram
- Düşük glütenli un 200 g
- toz şeker 60 gram
- Yumurta 1 parça
- Krem peynir 150 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Hafif krema 60 gram
- Süt 100 gram
- Mısır nişastası 25 gram
- Limon suyu 5 ml
- Hindistan cevizi Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce turta kabuğunu hazırlayın: tereyağını oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar koyun, küçük parçalara ayırın, unu eleyin, küp tereyağı ve ince şeker ekleyin
-
2 Ellerinizi kullanarak tereyağı, un ve şekeri ince parçacıklar halinde yoğurun (mısır tanelerine benzer)
-
3 Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve hamur haline getirin, çok yoğurmayın, sadece hamur yapmak için malzemeleri eşit şekilde karıştırın.Çok yoğurmak pişmiş turtanın altını gevşetmez 20 dakika buzdolabına koyun ve kullanıma için çıkarın.
-
4 Hamuru soğuturken önce peynir dolgusu yapın: Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peyniri ince şekerle karıştırın
-
5 Suda ısıtın, krem peynir ve şeker tamamen karışana ve eriyene ve pürüzsüz ve tanesiz olana kadar çırpma teli ile çırpın
-
6 Bir yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
7 Krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 sonra süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
10 peynir ezmesi yap
-
11 Soğutulmuş hamuru çıkarın, kalıp için gerekli miktarda kesin, yapışmasını önlemek için doğrama tahtasına biraz un serpin, hamuru turta tepsisinden biraz daha büyük, yaklaşık 0,3 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur parçası haline getirmek için bir oklava kullanın ve hafifçe Yukarı kaldırın, turta tepsisinin üzerine kapatın, elinizle hamuru kalıbın altına bastırın, etrafını şekillendirin ve ardından fazla hamuru kesmek için kalıbın kenarına sıkıca bastırmak için bir oklava kullanın.
-
12 Pasta kabuğunun pişirme işlemi sırasında şişmesini ve deforme olmasını önlemek için bir yemek çatalıyla bitmiş turta kabuğuna eşit şekilde küçük delikler açın ve 20 dakika bekletin (ayrıca börek kabuğunun üzerine biraz kırmızı fasulye serpebilirsiniz. Turta kabuğu, 180 derecede 15 dakika fırına koyun, çıkarın, kuru fasulyeleri dökün ve kullanın)
-
13 Peynir ezmesini turtanın kabuğuna dökün, doksan dolmuştur.
-
14 fırın 160 derece yukarı ve aşağı, ortada yaklaşık 35 dakika
-
15 Fırında peynirli turtalar soğutulur ama ılıktır ve ardından hindistan cevizi ezmesi serpilir veya meyve ile süslenir.
İpuçları
C: Turtanın kalınlığı, kişisel tercih ve kalıbın boyutu ile belirlenir, genellikle yaklaşık 0,3 CM B: Turta kabuğunu kullanamıyorsanız, streç film ile sarabilir ve dondurucuya koyabilirsiniz. Yapmadan önce çıkarın ve ısıtın. C: Turta kabuğu önceden pişirilebilir veya peynir hamuruna dökülebilir ve birlikte pişirilebilir.Pişirme süresinin buna göre ayarlanması gerekir D: Peynir ezmesi ayrıca lezzet seviyeleri eklemek için meyve, fındık vb. Ekleyebilir. E: Fırında peynirli turta sıcakken servis edilir ve dokusu daha gevrek olur.Soğuk bırakılırsa turta kabuğu gevrek olmaz ama dokusu farklı ve aynı lezzetli olur Yabanmersinli turta
Sonraki
