Otantik eski Pekin susamlı kek-süper birçok katman - Yemeği
Otantik bir Pekin kızı, otantik bir yemek tutkunu, tüm lezzetli şeyleri yemeyi seviyor, tüm lezzetli şeyleri yapmayı seviyor, bu yüzden bu otantik eski Pekin susamlı bisküvilerim var! Standart toz 500 g karbonat 4 gram Rezene Bir el Biber Bir el Tahin 100 gram tuz 10 gram şeker 2 gram Susam yağı 10 gram soya sosu 3 gram Beyaz susam 200 g
Aşama 1
Erişteleri daha yumuşak yapmak için, bisküviler soğuk olsa bile sertleşmesin diye una karbonat ekleyin. Ağzınız iyi ise bu adımı atlamayı seçebilirsiniz.Noodle'lar daha yumuşaktır.Genelde mutfağa giden şef, kızarmış yiyeceklerin daha yumuşak ve eriştelerin çıtır çıtır olduğunu anlar.Noodle'ları yaptıktan sonra 5-10 dakika daha iyi olur.
Adım 2
Dikenli külü bir tencereye koyun ve kızartın.Ayrıca doğrudan dikenli kül tozu ile de kullanılabilir, ancak tadı çok daha kötüdür.Yemeğin tadını bir halden diğerine değiştirme süreci de bir zevktir. Aroma gelene kadar karıştırın, kimyon ekleyin, rengi değiştirdikten sonra çıkarın, soğumaya bırakın ve küçük parçacıklar halinde yuvarlayın.
Aşama 3
Resimde gösterildiği gibi alet bir oklava. Sarımsakları dövmek için elbette bir havan kullanmalısın. İtiraz etmiyorum
4. adım
Susam ezmesini bir kaseye koyun ve ılık yağ ile süzün, ılık yağ kullanın! Ilık yağ kullanın! Ilık yağ var! Önemli olan üç kez söyleniyor ve kilit nokta şudur: Birincisi yağ su değil, ikincisi ılık yağ ve sonra biber ve rezene parçacıklarını süzülen susam sosuna koyun, tuz ekleyin, biraz soya sosu koyun ve yapın. Bisküvilerin rengi güzeldir
Adım 5
Sonra küçük bir kaseye bir tutam un, şeker, soya sosu ve su koyun ve eşit şekilde karıştırın.Şimdi iyice karıştırılsa da bir süre kullanıldığında karıştırılacak. İmkânı yok, yukarıdaki resimdeki gibi ~ ah ~ ah ~ Bulanık su
6. Adım
Şu anda, temel bilgiler uyanıktır, yaklaşık 5 mm erişte haline getirilir, cetvelle ölçmeye gerek yoktur, biraz daha az olur, sonra ayarlanan susam ezmesini eşit bir şekilde, etrafta beyaz bırakmadan, her tarafa yayın, Ellerinizle fotoğraf çekmeniz uygun değil
7. Adım
Bir ucundan kıvırın, sarın ve gerin, ben de eriştelerin şu anda daha yumuşak olması gerektiğini söyledim. Şu anda germek kolay. Kıvrılma bittikten sonra kenarları kapatılır. Erişteleri tek tip bir boyuta getirmek için elimi kullanıyorum. Büyük ve küçük
8. Adım
Sol elin ayası yüz losyonunu sürüklüyor ve sağ elin ağzı iki tarafı yavaşça kapatıyor ve iki taraf da büyük bir mühürle kapatılıyor, evet, sadece güzel görünmek için, sonra mühür aşağı bakıyor ve altındaki çirkin görünüme bakın.
9. Adım
Görünümü bitirdikten sonra sevimli beyaz şişko bir adam mı? Yassı bastırdıktan sonra soya sosu un suyunu beyaz yağın pürüzsüz tarafına fırçalayın ve beyaz yağın düz tarafındaki beyaz susam tabağına koyun. Çıkarın ve fazla beyaz susam tohumlarını hafifçe sallayın, elektrikli bir tavaya koyun ve susam tohumları aşağı bakacak şekilde şeklini ayarlayın, ancak şeklin pişirilmesine gerek yoktur, beş dakika içinde hazır olur
10. adım
Ters çevirin ve iki dakika daha pişirin, çıkarın ve 180 derece fırına koyun, 15 dakika içinde tamam
11. adım
Tencere dışında olduğu zaman böyle. Kaç tane katman olduğuna bak. Bana kaç tane katman olduğunu sorma. Şu anda erişteleri ne kadar dikkatlice uzatırdın? Şimdi kaç tane katman olacak. Bir ısırık al ~ Eski Beijing Koku yeter ~ Soğuk erişte
önceki
