Balık atlama
250 g
Turşuluk sebzeler
125 g
Aksesuarlar: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda acı biber, yarım sarımsak, şekerin yarısı, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda fasulye tambur sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda Tiaotiaoyu kızarmış sebze turşusu 1 Tiaotiao balığını yıkayın ve kenara koyun. 2 Kullanım için her türlü aksesuarı kesin. 3 Sıcak bir tavada yağladıktan sonra acı biber, sarımsak ve zencefili ekleyin. 4 Sıçrayan balığı dökün ve kızartın. 5 Şeker ekleyin ve tadına bakmak için kızartın. 6 Tuz ekleyin ve tadına bakmak için kızartın. 7 Pişirme şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 8 Tamburlu fasulye sosu ekleyin ve tadına gelene kadar kavurun. 9 Salamura sebzeleri ekleyin ve kavurun. 10 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin, ardından tavuk özünü ekleyin ve tadına gelene kadar kızartın. 11 Suyu bir süre aldıktan sonra tencereyi çıkarın ve bir tabağa koyun.