g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Karides Congee - Yemeği

Malzemeler

Taze karides

2 parça

Çin lâhanası

2 tablet

nişasta

Küçük bir miktar

Aksesuarlar 500ml su

Lahana ve karides lapası nasıl hazırlanır 11. Malzemeleri hazırlayın: 5 taze karides, 2 parça lahana ve biraz nişasta. Not: Bunun gibi tamamlayıcı yiyecekler için, malzemelerin miktarı önemli değildir ve bulaşıkların başarı oranını etkilemez, bu yüzden tartmayacağım ~~ Bu sezon, çoğu dondurulmuş karides olan taze karides satın almak zor. , Ancak donmuş karides genellikle karides canlıyken dondurulur.

22. Karidesleri yıkayın, daha sonra karideslerin kafalarını ve kabuklarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bırakın.İpi bir kürdan ile alın. Not: Karides kabuğunu soyduktan sonra karidesin arkasında siyah bir çizgi olduğunu görebilirsiniz.Karides pişirildiğinde karides sırtı çok kokar, bu nedenle taze karides yapılırken karides sırasının kaldırılması gerekir. Kürdan yardımıyla baş ve vücut arasındaki eklemden üçüncü eklemi geriye doğru sayın ve kürdan vücuttan geçirin. Karidesi bir elinizle tutun, diğer elinizin baş parmağı kürdan tutmalıdır, aksi takdirde kürdan kolayca çıkarılır, sonra karidesin ipliğini yavaşça ayırmak için kürdan kullanın.

33. Karidesleri küçük parçalara ayırın Karidesin boyutu bebeğin çiğneme yeteneğine bağlıdır!

44. Karidesler işlendikten sonra direk olarak karides kafaları atılabilir Karides kabukları daha sonra çorba için kullanılacak ve karides eti daha sonra pişirilecektir. Not: Karides kabukları çorba yapmak için kullanılabilir, bu nedenle karides kabuklarını çıkarırken çöpe atmayın!

55. Karidese nişastayı dökün ve iyice karıştırın. Not: Nişasta, karides etinin proteinini sararak kızarmış karidesleri daha lezzetli hale getirebilir. Annem deneyebilir. Nişastalı ve nişastasız tadı çok farklı ~

66. Lahanayı önceden 10-15 dakika meyve ve sebze temizlik maddesi ile ıslatın ve ardından akan su ile yıkayın. Not: Lahana yaparken nitrit ve böcek ilaçlarını çıkarmak için genellikle sıcak suyla haşlarım, ancak bu yemek önceden haşlamak için uygun değildir. Bu nedenle, pestisitleri çıkarmak için bir süre ıslatmak için meyve ve sebze temizlik maddesi kullanıyorum, ancak ıslattıktan sonra akan su ile temizlediğinizden emin olun!

77. Sonra lahana dilimlerini bıçakla açılı olarak ince dilimler halinde kesin. Not: Lahana çetesi daha zordur ve bebek çiğneyemez, bu yüzden lahana çetesini çok ince yapmalıyız!

88. Sonra lahana çetesini ve lahana yapraklarını bir kaseye ayırın. Not: Lahana çetesi iyi pişmediği için lahana yaprakları iyi piştiği için lahanayı pişirdiğinizde ayırabilirsiniz.Önce lahana çetesini pişirin sonra lahana yapraklarını pişirin.

99. Tavaya bir kat yağ sürün, ardından karidesleri dökün ve kızartın. Not: Karidesleri tavadan çıkar çıkmaz karıştırarak kızartmayın çünkü karidesler pişmediklerinde tavaya yapışma eğilimindedir.

1010. Karidesleri spatula ile nazikçe itin Karidesler tavaya yapışmadığı zaman ters çevirebilirsiniz. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar karıştırarak servis yapmaya hazır hale getirin.

1111. Sarımsak dilimlerini ekleyin ve sarımsak dilimlerini güzel kokulana kadar soteleyin. Not: Karides kızartılırken tencerede hala biraz yağ olduğu için eklemeye gerek yoktur.

1212. Karides kabuklarını dökün ve karides kabukları kırmızı olana kadar kızartın

1313. Ardından yaklaşık 350 ml su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

1414. Ardından lahana katını dökün ve yaklaşık 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Not: İstediğiniz zaman tencerede çorbayı gözlemleyin ve kaynatmayın.

1515. Son olarak, çorba neredeyse kuruyunca, lahana yapraklarını ekleyin ve 2 dakika daha kaynamaya devam edin, ardından ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın. Not: Çin lahanası uzun süreli pilav için uygun olmadığından besin değerini düşürecektir. Bu yüzden pişirme sürem nispeten kısa, sadece hafifçe pişirin. Bu süre zarfında sarımsak dilimlerini seçebilirsiniz.

1616. Tencereye servis yapmadan önce karideslerin kabuklarını seçmeyi unutmayın, önce Çin lahanasını alıp tabağa koyun ve sonra çorbayı süzün. Not: Karides kabukları kaynatıldığında, karides bacakları kaynatılabilir, bu yüzden çorba döküldüğünde önce süzmek için bir süzgeç kullanabilirsiniz.Karides kabukları ve karides bacakları kaldığından emin olun!

1717. Son olarak karidesleri bir tabağa koyun. Tabağı sonuna yerleştirirken yüksek veya alçak tutmayı unutmayın.Lahana mümkün olduğu kadar yüksek olmalı ve sonra çorbayı lahananın üzerine dökün.Karides eti son garnitür olacak ve sofrada güzel olacak. Benden daha güzel olmak!

1818. Küçük bebeklerin yemesi için, karides ve lahanayı daha küçük parçalar halinde kızartmak için tamamlayıcı mama makasları kullanabilirsiniz; bu, bebeğin çiğnemesi ve sindirmesi için uygundur.