Melaleuca beze - Yemeği
Ana maddeler
- Düşük glütenli un 220 g
- Yüksek glütenli un 30 g
- Tereyağı 40 g
- Pudra şekeri 5 g
- tuz 1,5 g
- Su 125 g
- Keskin tereyağı 180g (sarmak için)
- Işık Damak zevki
- Gevrek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un, şeker, tuz, 40 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, una ilave edilir, su ilave edilir, pürüzsüz bir hamur haline getirilip buzdolabında 20 dakika bekletilir.
-
Oklava ile hafifçe vurularak 2 pul tereyağı yumuşatılır.
-
3 Dikdörtgen dilimler açın.
-
4 İyi hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve ortasına bir dilim tereyağı koyun.
-
Her iki tarafı ikiye katlayın ve havayı boşaltmak için ellerinizle bastırın.
-
6 Dikdörtgeni düzenleyin.
-
7 Dikdörtgen dilimler açın.
-
8 Her iki taraftan ortaya ikiye katlayın ve hamurdaki havayı boşaltmaya devam edin.
-
9 tekrar ikiye katlayın, böylece dört katınız olur. Yaklaşık 20 dakika dinlenmek için buzdolabına girin.
-
10 Çıkarın ve tekrar açın.
-
11 İkiye katlamaya devam edin.
-
12 İki çeyrek katlamayı tamamlamak için tekrar ikiye katlayın, 20 dakika dinlenmek için buzdolabına girin ve ardından tamamlamak için üçüncü çeyrek katlamayı gerçekleştirin. Toplamda dörtte üç indirim.
