El yapımı spagetti - Yemeği
El yapımı spagetti malzemeleri hazırlayın.
Unu, yumurtaları, tuzu, zerdeçal tozunu (veya bitkisel tozu, toner önce yaklaşık 3 yemek kaşığı ılık suyla karıştırılabilir) dökün, ardından zeytinyağını karıştırma çeliğine dökün ve bir "düz karıştırıcı" takın İtalyan hamurunu düşük hızda çırpın ve yoğurun. (Yoğurma işlemi sırasında hamur çok yapışkan ise biraz un, çok kuruysa uygun miktarda zeytinyağı ekleyerek hamuru ayarlayın.) Hamuru yoğurduktan sonra top haline getirip plastik poşete koyun ve buzdolabında buzlayın. 2 saat buzdolabında bekletin.
Hamur çıkarıldıktan sonra birkaç parçaya bölünür.Her parça bir yüz çubuğu ile uzun bir şerit halinde düzleştirildikten sonra unlu bir erişte presine bastırılır, preslenen erişte ikiye katlanır ve daha sonra presleme için noodle presine gönderilir. , Bunu birkaç kez tekrarlayın. (Erişte presleme makinesi, preslenmiş erişte kalınlığını kendi başına ayarlayabilir ve kişisel tercihinize göre seçim yapabilirsiniz)
Spagetti erişte yapmak için "erişte kesiciyi" kullanın. Geniş erişte ve ince erişte vardır ve bunları kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
Makarna yapıldıktan sonra, eriştelerin en az 4 saat boyunca yayılmasına ve havayla kurumasına izin verin, böylece erişte pişerken birbirine yapışmasın.
"Yeşil sos" malzemelerinin hazırlanması.
Kıyılmış sarımsağı, çam fıstığını ve dokuz katlı kuleyi meyve sıkacağına koyun, ardından yaklaşık 50 ° C su ekleyin, düşük hızda iyice çırpın, ardından zeytinyağı, tuz, karabiber ve peynir tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, tuz ekleyin ve ardından Çin lahanası makarna eriştesini ekleyin, erişte pişene kadar 10 dakikadan fazla pişirin, alın ve bir kenara koyun. Tavaya uygun miktarda zeytinyağı dökün, yağ sıcakken kıyılmış sarımsağı ekleyip soteleyin.Sonra karidesleri ilave edip kırmızıya dönene kadar kavurun, üzerine beyaz şarap serpip bir süre soteleyin, ardından tuz ve karidesleri ilave edip kullanım için karidesleri çıkarın. Temiz bir tava alın, yeşil sosu dökün, Çin lahanası spagetti'yi karıştırıp kızartın, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin, çam fıstığı serpin ve karıştırın.
Mis kokulu "Yeşil Soslu Karides ve Çam Fıstıklı Makarna" tamamlandı.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, tuz ve ardından zerdeçallı spagetti ekleyin, erişte pişene kadar 10 dakikadan fazla pişirin, alın ve bir kenara koyun. Tavaya uygun miktarda zeytinyağı dökün.Yağ sıcak olduktan sonra kıyılmış sarımsak ve soğan parçalarını ilave edip aroması çıkana kadar kavurun.Karidesleri ekleyin ve kırmızıya dönene kadar kızartın, beyaz şarap ile çırpın ve bir süre kızartın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, ardından karidesleri ekleyin Kullanmak için çıkarın. Suyu hazırlamak için orijinal tencereye 50C.C su dökün, spagetti erişteleri tencereye ekleyin ve karıştırın, tatlı soya sosu, tuz ve siyah susam tozu ekleyin
Lezzetli "Simmered Shrimp Pasta" tamamlandı ~!
Lütfen ye ~~~ ^^
