Domuz Eti ve Yeşil Soğan Çörekler - Yemeği
1. Ilık suya beyaz şeker mayası ekleyin ve iyice karıştırın, ardından un ekleyin ve hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
2. 5 gram domuz yağı ekleyin ve tamamen emilene kadar yoğurun.
3. Streç film ile kaplayın, mühürleyin ve iki katı boyuta dayanıklı hale getirin.
4. Biberin yarısını kaynatın ve 1 dakika pişirin, biberi atın ve biber suyunu kullanmak için saklayın.
5. Doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış zencefili domuz etine ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tuz, beş baharat tozu, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sıvı yağ tüketimi, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Birkaç kez az miktarda biber suyu dökün ve emilene kadar karıştırın.
8. Bir kenara koymak için çırpılmış.
9. Mayalanmış hamur bal peteği doludur.
10. Yoğurduktan ve orijinal boyutuna kadar çektikten sonra, şeritler halinde yoğurun, tek tip boyutta maddeler halinde kesin ve daha sonra deriler halinde yuvarlayarak et dolgularına koyun.
11. 30 dakikalık ikinci prova.
12. Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirdikten sonra 10 dakika sayın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
13. Birinci resim tamamlandı
14. İkinci resim tamamlandı
