g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri tek tek tartın ve hazır olun ~

Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta beyazını yağsız ve susuz bir leğene koyun ve yumurta sarısını yumurta akına karıştırmamaya dikkat edin ~

Yumurta sarısına çırpılmış krema ve 6 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Az tozunu yumurta sarısı sıvısına eleyin ve iyice karıştırın Bu adımda fotoğraf çekmeyi unutun, iyice karıştırın ~ Meme da ~

Elektrikli yumurta çırpıcı, yumurta beyazlarını resimdeki gibi bir kabarcık oluşana kadar gönderir ve ince şekeri eklemeye başlar [30 gr ince şeker üç kez yumurta beyazına eklenir, her seferinde bir sonrakini eklemeden önce eşit şekilde karışmasını beklemeniz gerekir]

Çırpma teli üzerinde bu kadar küçük bir çengel belirene kadar yumurta beyazlarını göndermek sorun değil

Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı sıvısına ekleyin, her seferinde eşit olarak karıştırın ve eklemeye devam edin, karıştırmaya dikkat edin ve ileri geri daire çizmeyin.

İyice karıştırdıktan sonra sıvıyı 6 inçlik bir kalıba dökün. Hareketli bir alt kalıp kullandığım için sıvının sızacağı korkusuyla kalay folyoyu sardım. Kaz yakarken çok rekabetçi ve hiç sızıntı yok ~ Kabarcıkları sallamak için uygun sallama

Fırını 140 derecede önceden ısıtın, orta tabakayı 140 derecede su banyosunda 30 dakika pişirin, ardından 160 dereceye çevirin ve 30 dakika daha pişirin, tamam ~

Pişirme işlemi sırasında rengi istediğiniz zaman gözlemlemelisiniz.İlerleyen dönemde renk biraz daha koyulaştığı için kalay folyo ile kapladım

Başarılı ~ biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir ~

Hareketli alt kalıbı bir kalıptan ayırma bıçağıyla çevrenin etrafında hareket ettirin, kalıbı ters çevirin, kalıbın altını hafifçe itin ve ardından alt kısmını yavaşça çıkarın.

Bitmiş ürün ~