Kestane ve Hindistan Cevizi Sütlü Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Domuz eti kestikten sonra kanı çıkarmak için haşlayın, ardından yıkayıp süzün.
Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin. Ayrıca zencefil dilimleri ve arpacık soğanı hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere bölümler halinde kesin.
Yağı orta ateşte ısıtın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın, ardından zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Domuz eti ekleyin ve yüzeyde kızarana kadar kızartın.
Şekeri domuz eti karnına eşit olarak serpin, karamel rengine dönene kadar kısık ateşte ısıtın, domuz eti karamel ile kaplanacak şekilde eşit şekilde kızartın.
Kabuklu kestaneleri ekleyin ve birlikte kavurun.
Ardından hindistan cevizi sütü, soya sosu, balık sosu, kırmızı biber ve arpacık ekleyin ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra tencereyi kapatın ve kısık ateşte ayarlayın ve yaklaşık 1 saat pişirin; bu sırada kapağı açıp sos kalınlaşana ve hafif kuruyana kadar karıştırabilirsiniz.
Pişirmeden önce biraz biber ve kişniş ekleyin.
