Baharatlı sığır etinin Sichuan versiyonu - Yemeği
Biber Elli tane zencefil Beş dilim Şarap pişirme Üç kaşık Tarçın 2 parça Yıldız anason 6 Defne yaprağı On dilim tuz 15 gram Sarımsak Beş yaprak sığır eti 500 g Yumurta 8 Kurutulmuş Kaot Biber Doğru miktar kişiden kişiye değişir kristal şeker Büyük bir parça Lee Kum Kee Turşusu Üçte bir şişe
Sığır etini büyük parçalar halinde kesin, kaynamış suya batırın ve iyice yıkayın
Tavaya yağı dökün, kaya şekerini çözün, karıştırın, zencefil ve beyaz şarap ekleyin
Su kaynadıktan sonra tüm baharatları ekleyin, kızarmış dana etini koyun ve bir saat pişirin (on dakika yüksek ateşte kısık ateşte), haşlanmış kabuklu yumurtaları ekleyin
Üç saatten fazla meyve suyunda bekletin ve kurumasını bekleyin. Sichuan biber tozu ile batırın. lezzetli.
Baharatlı Kerevit
önceki
Baharatlı Mantar Sosu
Sonraki
