Kurutulmuş baharatlı kurutulmuş sığır eti (Westinghouse vapur versiyonu) - Yemeği
Sığır eti gece boyunca (kışın) temiz suda bekletin, akan suya daldırın, kalkın ve yatmadan önce birkaç kez suyu değiştirin.
Orta parmak büyüklüğündeki dana şeritlerini kesin, dişleri ısırması kolay olmasın diye yatay olarak kestim.Eğer biraz yırtıp yemeyi seviyorsanız doku boyunca kesebilirsiniz.
On üç tütsü, toz biber, toz biber, kimyon tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 4 saatten fazla marine edin.Süresi ne kadar uzunsa o kadar lezzetli olur.
Et şeritlerini ızgara ağına koymak için kürdan veya diğer bambu çubukları kullanın.
Sıcak hava fonksiyonu ile 100 derecede 2 saat pişirin.Çok kuru, sert ve yumuşak olmaz.Kuru ve sert olmayı seviyorsanız süreyi artırabilirsiniz.Ayrıca düşük sıcaklıkta yavaş kurutmayı da tercih edebilirsiniz, ancak uzun zaman alacaktır.
Hava ile kurutma işlemi sırasında, tüm oda baharatlı bir sığır eti aromasına sahiptir.
Süper lezzetli, baharatlı lezzet dolu. Bu derece yumuşaklığı ve sertliği seviyorum, yorulmadan lezzetlidir.Kocama şarapla ikram etmek çok uygun.
