Bıldırcın yumurtası temizlenir ve soğuk su altında bir tencerede pişirilir
Haşlanmış bıldırcın yumurtasını soğuk suda çalkalayarak yumurtaları kırın. Soğuk su ekleyin
Tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosu, kaya şekeri ekleyin. Defne yaprağı, yıldız anason. Yaklaşık 20 dakika pişirin
Bir süre pişirin ve biraz daha lezzet katın.