Salyangoz dolması - Yemeği
Ana malzemeler
- nehir salyangozu 20
- Kıyma 100 gram
- tuz Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- Soya sosu 5 gram
- nişasta Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 3
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Bilinmeyen Zorluk
-
120 büyük salyangoz seçin ve en az bir gün önceden kaldırın ve çamur ve kumu tükürmelerine izin verin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
-
2 Suyu kaynatın, salyangozları bir tencerede 1,2 dakika kaynatın ve çıkarın.Soğuk su çok soğuk Salyangozları çıkarmak için bir iğne kullanın.Et ve salyangoz kabuklarını ayrı ayrı yıkayın.
-
3 adet kıyılmış salyangoz eti
-
4 Salyangoz eti ve domuz etini karıştırın, biraz tuz, soya sosu, pişirme şarabı, beyaz biber ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin
-
5 İyice karıştırılmış eti salyangoz kabuklarına koyun ve ardından salyangozları kapatın.
-
6 Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biberi ekleyin, sote edin, salyangozu dökün, hafifçe karıştırın, yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin, pişirme şarabı, soya sosu ekleyin (ağır rengi seviyorsanız biraz eski soya sosu ekleyin Renk) Tazelik için biraz şeker, örtün ve düşük ateşte on dakika pişirin.
-
7 Sonra suyu yüksek ateşte toplayın, bir tabağa koyun ve biraz frenk soğanı serpin.
Kabak
önceki
