g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

Malzemeler

Sade un

150 g

Tereyağı

50 gram

Pudra şekeri

25 g

42 g

Düşük glütenli un

100 gram

Aksesuarlar Kaju fıstığı 50 gr badem 50 gr ceviz 50 gr yer fıstığı 50 gr siyah susam 50 gr kavun tohumu 50 gr kuru üzüm 50 gr kaya şekeri uygun miktarda bal 1 çorba kaşığı susam yağı 1 çorba kaşığı şeker uygun miktarda beyaz şarap 1 çorba kaşığı yumurta sarısı uygun miktarda

Beze beş çekirdekli ay keki nasıl yapılır 1 Su ve yağlı cilt; Tereyağını su üzerinde eritin, şeker ekleyin ve suyla eşit şekilde karıştırın.

2 Unu eleyin ve karıştırın. Hamuru yoğurun ve 20 dakika bekletin.

3 Gevrek erişte; tereyağı ve düşük glütenli unu elle eşit şekilde yoğurun, hamur haline getirin ve 15 dakika bekletin.

4 Kaju fıstığı, ceviz, badem, yer fıstığı, çörek otu ve kavun tohumlarının kullanılmadan önce kavrulması gerekir. Kurutulmuş meyveleri fırına alıp 160 ° C'de 5-8 dakika kavurduktan sonra aroması hazırdır (beyaz susam tohumları rengi sararana kadar kavrulmuş olmalıdır)

5 Kavrulmuş kuru meyveler soğuduktan sonra kuru üzüm ve kaya şekeri ekleyin Toz şeker, bal, beyaz şarap, susam yağı ve çörek otunu dökün. Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın. Sonra bir top haline getirin ve beş ren dolgusu olarak hizmet edin

6 Su ve yağlı deri hamuru ile hamur hamurunu eşit boyutlara bölün.

7 Küçük bir su-yağlı deri hamuru alın ve düzleştirin.

8 Küçük yufka hamurunu düzleştirilmiş su ve yağlı deri hamurunun üzerine koyun.

9 Hamur hamurunu su kabuklu hamurla sarın. Sarılmış hamur ağzı yukarı bakacak şekilde doğrama tahtası üzerine yerleştirilir ve hamur oklava ile oval bir şekle sokulur.

10 Haddelenmiş hamur tabakasını dıştan içe doğru yuvarlayın.

11 Yuvarlanan hamuru alın ve oklava ile tekrar oval bir hamur tabakası haline getirin.

12 Hamuru tekrar açın.

13 Elle ezin. Yassılaştırılmış hamuru oklava ile yuvarlak bir hamur tabakası haline getirin.

14 Beş ren dolgusunu hamurun ortasına koyun.

15 Beş somunlu dolguyu hamurla sarın. Sardıktan sonra, elinizle hafifçe bastırın.

16 Sarılı hamuru, uçları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün. Biraz beyaz veya siyah susam serpin. Fırın, 200 derece, orta seviyede, 20-25 dakika pişirin, yüzey altın sarısı kahverengi ve çıkmaya hazır.