Kalın tabanlı pizza PIZZA. O andan itibaren Victor B kenara yürüyebilir - Yemeği
İlk pizza yapıldığından beri sayısız pizza yapıldı. Pizza aslında çok rahat, çeşitli kombinasyonları ile dana eti, tavuk, domuz pastırması gibi en sevdiğiniz etlerin yanı sıra köri sosu, acı sos, ev yapımı pizza sosu gibi en sevdiğiniz sosları da istediğiniz gibi koyabilirsiniz. Bu sefer kullandığım domates sosu hazır. Kullandığım marka Shengji, bence tadı güzel.İsterseniz kendi domates sosunuzu da yapabilirsiniz. Acı biber için dolmalık bibere göre çok daha ucuz olan yeşil ve kırmızı lahana biberi aldım biraz baharatlı ve güzel görünüyor.Kesmesi kolay, bakabilirsiniz, isterseniz soğan da ekleyebilirsiniz. Kendi pizza sosunuzu yapmak istiyorsanız, ev yapımı pizza soslu önceki ince dipli pizzama bakabilirsiniz: # İtalyan Pizza Ev Yapımı PİZZA Sosu # ## [Porsiyon boyutu: 2 büyük pizza, 10-12 kişilik porsiyon] Hamur: Yüksek glütenli un 500 g Maya 6 g Shimizu 300 gram Tereyağı 50 gram tuz 2 g Pudra şekeri 120 g Malzemeler: kırmızı biber 1 Yeşil biber 1 Sarımsak 20 g Shuanghui sarımsak sosisi 1 parça karabiber tozu Doğru miktar Mozzarella peyniri Doğru miktar Domates sosu (veya pizza sosu) Doğru miktar
Aşama 1
Karıştırma kabına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun.Mayayı tuz ve şekerle yığmamaya dikkat edin, bu da mayayı engelleyecektir. Hamur tabana kadar yoğrulduktan ve genişledikten sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ilave edin (yumuşama erimez) ve% 80'e kadar yoğurun. Daha sonra yoğrulmuş hamurun etrafını sarın, üzerini streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.Gerçek duruma göre yazın 30-40 dakika, kışın 50-60 dakika mayalanır. Hamuru hacmi iki katına çıkıncaya kadar ispatlayın, parmaklarınızı una batırın ve delik geri çekilmeyecek şekilde hamurun ortasını dürtün.
Adım 2
Daha sonra hamuru eşit olarak 2 noktaya bölün, büyük baloncuklar yapmak için ellerinizle hafifçe vurun, ardından yuvarlayın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin. (Yazın soğuk hava deposuna koymanız gerekiyorsa)
Aşama 3
Hamur gevşerken şimdi malzemeleri hazırlayın. Yeşil kırmızı lahanayı yıkayın, pul biber halkaları şeklinde kesin, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4. adım
Sonra sarımsağı soyun ve kıyılmış sarımsakla doğrayın.
Adım 5
Bir parça Shuanghui sarımsak sosisi veya başka bir et çıkarın.
6. Adım
Sonra ince dilimler halinde kesin.
7. Adım
Malzemeler hazırlandıktan sonra, masanın üzerine ince bir kuru toz serpin, ardından gevşek bir hamur çıkarın, üzerine biraz kuru toz serpin, hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yaklaşık 20x35cm, kalınlık 0.5cm, sadece pişirin Disk indirilebilir. Boyut, kalınlığa bağlıdır.
8. Adım
Hamuru açtıktan sonra yağlanmış kağıtla kaplı bir ızgaraya yerleştirin.
9. Adım
Pişirme sırasında şişmesini önlemek için hamurda delikler açmak için bir çatal kullanın.
10. adım
Daha sonra ince bir tabaka domates sosu veya pizza sosu hamurun üzerine eşit olarak yayın ve ardından eşit olarak sarımsak serpin.
11. adım
Bu sefer aldığım Sheng Kee Domates Sosunu kullandım, 7-11 ile aynı, tadı pizza yaparken çok güzel, pizza sosu veya ev yapımı domates sosu da kullanabilirsiniz.
Adım 1/2
Sonra sosis dilimlerini sos kaplı hamurun üzerine eşit olarak yayın, açgözlü olmayın, sadece eşit olarak yayın.
13. adım
Ardından yeşil ve kırmızı biber halkalarını eşit olarak yayın.
14. adım
Malzemeleri yaydıktan sonra üzerine ince bir tabaka domates sosu sürün.
Adım 15
Daha sonra mozzarella peynirini pizzanın üzerine eşit şekilde yayın.
16. adım
Peynir dilimleri olduğu için fazladan üç dilim peynir kestim ve içine koyuyorum. İsterseniz deneyebilirsiniz.
17. Adım
Son olarak, pizzanın üzerine serpilmiş malzemelerle eşit olarak karabiber serpin. İki büyük pizza yeniden şekillendirildi.
Adım 18
Ardından önceden ısıtılmış buharlı fırına koyun ve saf sıcak hava modunda 180 ° C'de 30 dakika pişirin. Fırınınız açık bir fırın ise üst ve alt ateş olan 175 ° C'yi kullanın ve 25-30 dakika pişirin ve ortadaki konumlarını değiştirin; pizza pişirmek istiyorsanız 180 ° C'de 18-20 dakika pişirin. Pizza renklidir ve peynir biraz kömürleşir.
Adım 19
Büyük ve güzel kokulu pizza fırından çıkar ve fırından yeni çıktığı zaman en lezzetlidir.
20.Adım
Pizzayı istediğiniz boyutta kesin.
21. adım
Çok lezzetli, çok lezzetli.
Adım 22
Bir aile toplantısı için 2 büyük pizza yeterlidir.
