Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
kuru üzüm
100 gram
Pudra şekeri
25 g
Tereyağı
18 g
Maya
4g
Aksesuarlar: 3 gr tuz, 110 gr ılık su
Kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Tereyağı ve kuru üzüm dışındaki tüm kızarmış ekmek malzemelerini bir leğene koyun ve pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun
2 Kuru üzümleri bir kaba koyun, sıcak suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
3 Tereyağı yumuşadıktan sonra hemen hamura ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun
4 Islatılmış kuru üzümleri ekleyin ve hafifçe yoğurun ve ilk kez oda sıcaklığında iki katına fermente edin
5 İlk fermantasyonun sonunda hamuru çıkarın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamuru açın, ardından alttan rulo yapın.
7 Yuvarlanan hamuru bir kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
8 İkinci fermantasyon yaklaşık kırk beş dakikadır.Kapağı kapatmak isterseniz 9 dakikaya kadar fermente edebilir ve ardından yumurta sıvısıyla fırçalayabilirsiniz.
9 Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun, orta seviye, 30-35 dakika pişirin
10 Fırında pişirilen tostun kalıbı hemen çıkarılmalı ve soğutulmalıdır
11 Yemek yerken dilimler halinde kesin, işte bu
-
- Yoğurt Çiçeği Ekmeği
-
- Dondurulmuş lychee
-
- Kremalı Yoğurtlu Dondurma
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış yumurta
-
- Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Çıtır kurabiyeler
-
- Karpuz Çekirdeği Lomias Kek
-
- Sarı Şeftalili Peynirli Tart
-
- Talaşlı Kek
-
- Meyveyi al
-
- Üzümlü sufle
-
- Susamlı Kurabiye
