Malzemeler
Ev yapımı şekersiz kalın yoğurt
150 gram
Hafif krema
50 gram
Pudra şekeri
10 gram
Dondurularak kurutulmuş çilekler
3 gram
Ananas Reçeli
7 gram
Jelatin tabletler
5 gram
Soğuk su
35 gram
Aksesuarlar 1g akçaağaç şurubu
Renkli şemsiye reçeli ile yoğurt köpüğü nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayıp tartın ve silikon ölçü kabına hafif kremayı dökün.
2 Dondurularak kurutulmuş çilekleri tartın, ince parçalara ayırın, daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun ve nem emilimini önlemek için kapatın.
3 Jelatin dilimlerini mutfak makasıyla küçük parçalara ayırın ve küçük bir tencereye koyun.
4 Kaynar soğuk suya dökün ve ıslatın.
5 Krem şanti dolu silikon ölçü kabına 10 gram pudra şekeri ve 2 gram dondurularak kurutulmuş çilek dökün.
6 Silikon ölçü kabını bir elinizle sıkıca tutun ve diğer elinizle pişirme çubuğunu çalıştırarak kalın ve görünen çizgileri giderin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
7 Yumuşak jelatin dilimlerini ıslatın ve fazla soğuk suyu dökün.
8 Küçük bir kapta yalıtılmış su içinde jelatin tabletler eriyerek çözelti oluşturana kadar ısıtın.
9 Temiz bir kaşık alın ve gerekli miktarda ev yapımı kalın yoğurdu bir kaseye dökün.
10 Jelatin solüsyonunu yoğurdun içine dökün ve küçük tencerenin iç duvarındaki jelatin solüsyonunu silikon bir spatula ile yoğurda kazıyın.
11 Jelatin solüsyonunu ve yoğurdu hızlı bir şekilde karıştırmak için silikon bir spatula kullanın Donarsa küçük tencereyi tekrar sıcak suya koyabilir ve karışım homojen hale gelene ve topak kalmayana kadar yalıtımlı su ile karıştırmaya devam edebilirsiniz.
12. Soğutulmuş krem şantiyi dağıtın, çıkarın ve yoğurt köpüğü ezmesi oluşturmak için 2 veya 3 kez karışık jelatin yoğurtla karıştırın.
132 kalıp alın ve kalıbın dibine biraz dondurularak kurutulmuş çilek koyun.
14 Yoğurt köpüğünün yarısını her kalıba dökün.
15 Granül ananas reçelini yoğurt köpüğünün üzerine sıkın.
16 Biraz dondurularak kurutulmuş çilek serpin.
17 Kalan yoğurt köpüğü ezmesini dökün ve kalan son dondurularak kurutulmuş çilekleri serpin.
18 Kalıp buzdolabına gönderilir ve 4 saatten fazla bekletilir.
19 Yoğurt köpüğü tamamen katılaşır, çıkarın ve küçük bir tabağa koyun Kalıbın alt kısmına birkaç kez sıcak hava üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın veya serbest bırakmak için sıcak bir havluyla örtün. Şurupla tadını çıkarın.
20 bitmiş ürün
-
- Taze mantarlı tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Shiitake mantarlı ızgara domuz eti
-
- Lahana Turşusu Sığır Eti Pirinç
-
- Mantarlı Doğranmış Et
-
- Sos mantarı
-
- Yeşil Soğan Karides
-
- Kızarmış fıstık
-
- Shiitake tofu çorbası
-
- Ispanak ve Mantar Çorbası
-
- Kalın Yumurta Kızartması
-
- Kıyılmış Biberli Bamya
-
- Mangolu meyvesuyu
