Malzemeler
Krem peynir
100 gram
Süt
50 gram
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar limon suyu biraz düşük glütenli un 15 gr yumurta 3 mısır nişastası 10 gr ince şeker 50 gr
Hafif cheesecake uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Krem peyniri derin bir kaba koyun, süt, 20 gram pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
3 Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
4 Eritilmiş tereyağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
53 yumurta sarısını üç kez ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.
6 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, karıştırılmış süt hamuruna eleyin.
7 Pürüzsüz olana kadar saat yönünde karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Yumurta beyazlarına biraz limon suyu ekleyin, büyük baloncuklar yapmak için çırpma teli kullanın.Üç defa 30 gram pudra şekeri ekleyin.
9 Islak köpürene kadar çırpın, çırpıcıyı kanca şeklinde kaldırın.
10 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin.
11 Eşit şekilde karıştırın. (Daireler halinde karıştırmayın, karıştırmak gerekir, halkalar yumurta beyazlarını köpürür)
12 Oval bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için hafifçe sallayın.
13 Derin bir pişirme kabına koyun, 1-1,5 cm yüksekliğinde sıcak suyu pişirme kabına ekleyin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, orta tabakayı aşağı yukarı 60 dakika pişirin.
14 Yüzey renkleninceye kadar pişirin, çıkarın, 4 saatten fazla buzdolabına koyun, ardından soyun ve yiyin.
-
- meyve salatası
-
- Fasulye çorbası
-
- Yuba ile buharda pişirilmiş levrek
-
- gevrek kızarmış tavuk
-
- Buharda pişmiş kabak yumurtalı çıtır kalamar
-
- Sarımsak Krizantem
-
- Çiçekli Meyveli Arpa Congee
-
- Sebzeli balkabağı çorbası
-
- Haşlanmış edamame
-
- Dragon Meyveli Milkshake
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Tükürük tavuk
