g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş kabak yumurtalı çıtır kalamar - Yemeği

Malzemeler

kabak

400 g

Kalamar

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, erik sosu, domates suyu

Buharda pişmiş yumurta çıtır kalamar kabak uygulaması 1 Kabağı hazırlayın.

2 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

3 Meyve kepçesiyle küçük bir yuva kesilmiş kabak kazın ve biraz tuzla kabağı yayın.

4 Bıldırcın yumurtasını açın ve kazılmış kabağın içine koyun.

5 Bıldırcın yumurtalı kabağı buharlı tencereye koyun ve on dakika buharda pişirin.

6 Buharda pişirilmiş kabak yumurtasını çıkarın ve bir kenara koyun.

7 Çözüldükten sonra donmuş kalamar yıkayın ve suyu mutfak kağıdıyla ıslatın.

8 Uygun miktarda mısır nişastası ve krema tozunu koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve karabiberle karıştırın.

9 Kalamar kızarana kadar küçük bir tencerede kızgın yağ ile kızartılır.

10 Kızarmış kalamar.

11 Erik sosunu hazırlayın.

12 Uygun miktarda erik sosu alın, biraz su ve bir kaşık dolusu domates suyu ekleyin, eşit şekilde wok'a karıştırın ve kaynatın, ardından kızarmış kalamarları eşit şekilde karıştırarak kızartın.

13 Tatlı ve ekşi kalamar rulolarını buharda pişirilmiş kabağın ortasına yerleştirin, kabağı kalınlaştırın ve sıcakken servis edin. Bu yemek renkli ve güzel, besleyici malzemelerle, kabakların buğulaması zamanına hakim, ferahlatıcı tadı, dışarıda kalamarın yumuşak ve tatlı tadı, dışı gevrek ve sonsuz ağızda kalan tat!