Kızarmış Külçe Domuz Eti - Yemeği
"Bu yemek biraz baharatlı ve bıldırcın yumurtasının çok lezzetli bir kokusu var. Domuz eti yağlı ama yağlı değil ve ağızda eriyor. Koku zengin." Malzemeler
- Domuz göbeği 700 gram
- bıldırcın yumurtası 300 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- kristal şeker 30 g
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu 1 kepçe
- tuz 3 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz göbeğini küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Aksesuarları hazırlayın.
-
3 Pişmiş bıldırcın yumurtasını soyun.
-
4 Bıldırcın yumurtasını tavaya koyun ve altın rengini alana kadar kızartın ve çıkarın.
-
5 Domuz etinin karnını haşlayın ve nemi kontrol edin.
-
6 Wok'u yağsız ısıtın, beyazlatılmış domuz etini ekleyin, kısık ateşte hafif sararana kadar karıştırın ve kullanmak için çıkarın.
-
7 Alt yağı tencerede bırakın ve kaya şekerini ekleyin.
-
8 Şekeri kısık ateşte kahverengi-kırmızı renkte pişirin.
-
9 Domuz eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
10 Soya sosu, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve acı biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
11 Bir çorba kabına koyun ve etin üzerini örtmek için kaynar su ekleyin ve 40 dakika pişirin.
-
12 Tekrar wok'a dökün ve kızarmış bıldırcın yumurtası ile tuzu ekleyin ve çorbayı kurutmak için 20 dakika kadar pişirin.
