Ballı Izgara Kaburga - Yemeği
Gerekli hammaddeleri ve yardımcı malzemeleri hazırlayın
5 gr tuz, 10 gr beyaz şeker, 3 gr beyaz biber, 3 gr tuz ve karabiber tozu, 1 gr kıyılmış maydanoz, iyice karıştırın
Karıştırılmış malzemeleri kaburgaların ön ve arka taraflarına eşit olarak yayın, kaburgaların yüzeyine birkaç kez masaj yapın (tek kullanımlık eldivenler kullanabilirsiniz) ve ardından bunları plastik sargıya sarın ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
Bir tencerede suyu kaynatın, kaburgaları koyun, orta ateşte 30 dakika buharda pişirin
Buharda pişirilmiş domuz pirzolalarını çıkarın, soğumaya bırakın ve eşit bir şekilde bir kat kömür sosu sosu yayın
Daha sonra fırın tepsisine kalay folyoyu sürün, pirzolaları yerleştirin ve 150 derecede 25 dakika pişirin
Sonra çıkarın, kaburgaların yüzeyine bir kat bal sürüp 15 dakika pişirmeye devam edin, sonra çıkarıp kömür sosu ile kaplayın ve 10 dakika pişirin. Yapabilmek
Yüzey hafif yanmışsa, nervür yüzeyini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
