Buharda pişmiş ahtapot - Yemeği
"Fujian mutfağı, Fuzhou, Quanzhou, Xiamen ve diğer yerlerden geliştirilmiştir ve Fuzhou mutfağı tarafından temsil edilmektedir. Ana hammadde olarak deniz ürünleri ile tatlı, ekşi, tuzlu, lezzetli ve lezzetli olanlara odaklanır. Buharda pişirilmiş saç kuyruğu diğer mutfaklarda da bulunsa da, Ancak Fujian mutfağında kendi güçlü yönlerini ve özelliklerini de bünyesinde barındırır. Bütün yıl yörede taze ahtapot göremediğimiz için buharda pişirilmiş ahtapotun ithal edilemeyeceğini düşündüm, hepsi dondurulmuş ürünler, ailemiz de ahtapot yemeyi sevmiyor. Beklenmedik bir şekilde, bu şekilde buharda pişirilen balıkların balık kokusu yoktur ve son derece lezzetlidir. " Malzemeler
- Saç kuyruğu Yaklaşık 380 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- tuz Doğru miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Bir kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğunun başını ve kuyruğunu çıkarın, kiri yıkayın ve çıkarın ve üstte çapraz ızgarayı kesin.
-
2 inç bölümler halinde kesin.
-
3 Bir tabağa koyun, tuz, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve şarabı yaklaşık on dakika marine edin.
-
Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekle ve bir kaşık pişmiş yağ dök.
-
5'i altı veya yedi dakika boyunca vapurda bekletin.
-
6 Ocağı kapattıktan sonra iki veya üç dakika havasız bırakın, sonra çıkarın.
-
7 Yeşil soğanı ve zencefili seçin ve süslemek için biraz yeşil soğan ve kırmızı biber parçaları koyun.
