Ev fırın versiyonu ızgara balık - Yemeği
Öncelikle balığın iç organlarını temizler, arkadan yıkar ve kırarız, vücut kısımlarını bıçakla keseriz (bu balığın tadı daha güzel olsun diye) sonra hazırlanan tuz, yeşil soğan, zencefil, biraz pişirme şarabı, şeker ve beyazı kullanırız. Biber, 5 biber, balığı yaklaşık yarım saat ile bir saat arasında marine edin.
Süre dolduğunda, marine edilmiş balığı kızgın yağ tavasına koyup her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartıyoruz, kenara koyun!
Daha az yağ ve sağlık ilkesi doğrultusunda tüm sebzeleri sıcak suda haşladım, ardından nemi kontrol edip tencereye biraz yağ koyup, pul biber, 5 adet biberi koyup beyazlatılmış biberi ekledim. Sebzeleri karıştırın, 2 gram tuz ekleyin, karıştırın ve bir fırın tepsisine yayın.
Daha sonra çorbayı yapabiliriz, tencereye biraz yağ koyabiliriz, kalan yeşil soğanı ekleyebiliriz, zencefil, sarımsak, biber, pul biber, salamura biber, Pixian fasulyesi kırma sosu, iki büyük kâse su içine biraz Soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, tavuk sosu, yüksek ateşte haşlayın, kızarmış balığı çorbaya koyun, yaklaşık üç dakika pişirin, sonra balığı dışarıda yan yemeklerle birlikte ızgaraya koyun. Tabakta kalan çorbayı fırın tepsisine dökün ve bir sonraki iş balıkların yüzeyini, susam tohumlarını, taze biberi (yoksa bırakabilirsiniz), küçük yeşil soğanı ve kimyonu önceden ısıtmak için koyabiliriz. Balık nispeten büyük olduğu için fırın pişirmeye hazırdır (230 ° 'de 5 dakika ön ısıtma), bu yüzden fırın sıcaklığını 25 dakika 230 °' ye ayarladım. (Fırınım çok güzel) Herkes fırınının sıcaklığına göre ayarlayabilir!
Vakit dolduğunda çıkarabilirsin Pişirdikten sonra yüzeye biraz ezilmiş biber, susam, kavrulmuş fıstık, kişniş ve taze biber serpiştirin.Yüzeye sıcak yağ serpin ve başlayın. Tadı harika! Balık yemeyi sevenler bunu yapmayı deneyebilirler.İlk defa tarif yazıyor, adımlar çok detaylı değil, lütfen beni affedin!
