Kuşkonmaz Kızarmış Bambu Güneşi - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Kökleri çıkarın, yıkayın ve eğik olarak bölümler halinde kesin, bambu mantarını soğuk suda ıslatın, kökleri ve başı çıkarın ve bölümler halinde kesin.
2. Tavada suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kuşkonmaz pişirin. Tabağı çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Bir kap suyu daha kaynatın, bambu mantarını 2 dakika kaynatın, çıkarın, temiz su ile durulayın, suyu boşaltın ve servis yapın.
4. Bambu mantarını tabağa koyun, zencefil ve kırmızı biber parçalarını koyun, 15m zeytinyağı, 1.5 gram tuz, 5 gram tavuk suyu ve biraz hafif soya sosu alın, uygun miktarda su ile iyice karıştırın ve bambu mantarlı eriştelerin üzerine eşit şekilde dökün. Mikrodalgaya koyun ve 3 dakika yüksek ateşte tutun.
5. Bambu mantarını kuşkonmazın üzerine yayın ve çorbayı üzerine dökün.
6. Hafif ve ferahlatıcı kuşkonmaz kavrulmuş bambu mantarı hazır.
