Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
1. Eti soya sosu, tuzla marine edin ve bir saat şarap pişirin
2. Tencereye biraz yağ dökün ve her iki taraftaki kaburgaları altın rengi olana kadar kızartın.
3. Kızartmanın etkisi şekilde gösterilmiştir. Hafif soya sosunun bir kısmının karamel rengine dönüşmesi önemli değildir, ancak geniş bir yanık alanı göstermez
4. Tencereye salata yağını dökün, iki dilim zencefili koyun ve soteleyin.
5. Kaburgaları dökün ve kızartın
6. Yaklaşık 15 ml domates sosu dökün.
7. Bu sırada etin gevrekleşmesine yardımcı olması için az miktarda meyve sirkesi veya beyaz sirke dökün.
8. Balıklardan kurtulmak için pişirme şarabını dökün, üzerini kapatın ve yarım dakika pişirin
9. Şekeri ilave edin, şeker miktarı fazla olmalıdır.
10. Ilık suya dökün ve orta-kısık ateşte örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Asla soğuk su eklemeyin, etler küçülür ve tadı güzel olmaz.
11. En önemli adım kaynatmadan önce balzamik sirke eklemektir.
