g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et Dilimi - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Tavuk yağı

160 g

200 g

Aksesuarlar Beyaz susam tohumları, doğru miktarda bütün yumurta sıvısı, doğru miktarda yağ ve yağsız et dolgusu, doğru miktarda tuz 3g

Etli bisküviler 1 Önce iki hamuru ayrı ayrı yaşayın: su ve yağlı hamur ve hamur işi hamuru Örneğin yarım kilo un kullanılır Su ve yağlı hamur: 300 gr un, 60 gr tavuk yağı, 3 gr tuz, uygun miktarda ılık su ilave edin ve hamur haline getirin. Kurabiye: 200 gr un, 100 gr tavuk yağı, canlı hamur haline getirin. Bezi örtün ve 20 dakika uyanın.

2 Şekilde gösterildiği gibi, su-yağlı deri hamurunu kalın bir orta ve ince kenarlı su-yağlı bir kabuk halinde açın Not: Kenarın kalınlığı orta kalınlığın dörtte biridir. Daha sonra hamur hamurunu kare yapın ve ortasına yerleştirin.

3 Şekilde görüldüğü gibi, hamur işini dört kenarından ortasına sarın.

4 Paket böyle görünüyor.

5 Hamuru nazikçe hizalamak için küçük bir hamur çubuğu kullanın ve düz bir şekilde bastırın. Soldan sağa, sonra yukarıdan aşağıya çapraz olarak.

6 Ardından, hamuru dört köşeli büyük dikdörtgen bir hamur parçası haline getirmek için büyük bir hamur çubuğu kullanın. Hamur tabakasını mümkün olduğunca ince açın, ne kadar ince açarsanız, kırılmadığı sürece o kadar fazla katman olacaktır.

7 Hamuru geniş kenardan yukarıdan aşağıya yuvarlamak için elinizi kullanın Not: Birlikte gitmeli, tamamen içe doğru yuvarlamalı ve düzgün silindirik bir şekle getirmelisiniz.

8 doz elle çekilir, her doz 25 gr.

9 Yapışkan pirinç topları yapma tekniğini kullanın, etken maddeye bastırın ve uygun miktarda et paketleyin.

10 Yuvarlak bir topuz şekli oluşturmak için ağzı kaplanın ağzıyla kapatın, ağzı doğrama tahtasının üzerine koyun ve elinizle bastırın.

11 Ham gövdeyi ters çevirdikten sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, yumurta sıvısı yüzeyini beyaz susamla daldırın ve susamlı tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.