Bal Çörekler - Yemeği
"Popüler Kore buharda pişirilmiş çörekler dönüp ballı ekmeğe dönüştü. Ekmek de daha uygun. Adı ne olursa olsun, gevrek şeker tabanı, sevimli ve kompakt şekli hala çok çekici. Evde derin kare fırın tepsisi yok, bu yüzden 9 inçlik bir pizza tavası kullandım, bu tam olarak bir tava. Malzemeler 1
- Yüksek fan 180 gram
- Düşük toz 70 gram
- bal 20 gram
- şeker 30 g
- Maya 2 gram
- Yumurta sıvısı 40 gram
- tuz 2 gram
- Tereyağı 15 gram
- Süt 95 gram
- Düşük toz 5 gram
- Ham şeker 8 gram
- Beyaz susam 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri kovaya koyun, ekmek makinesini ıslatma programını başlatın ve 10 dakika karıştırın Tereyağı ekleyin ve hamur iki kat büyük olana kadar ıslatma programını tekrar başlatın.
-
2 Bitmiş hamuru 8 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
3 Malzemeler 2 karıştırın, salata yağını fırın tepsisine dökün, her tarafını fırçalayın.
-
4 Bir dil şekline getirin ve yuvarlayın.
-
5 Ortadan kesmek için bir kazıyıcı kullanın.
-
6 Daldırma malzemesini tabana yapıştırın.
-
7 Hamurun tamamı ana malzeme ile kaplanır ve sırayla fırın tepsisine konur.
-
8 İkincil fermantasyonu gerçekleştirin, fermantasyondan sonra yüzeye beyaz susam serpin.
-
9 Fırını önceden ısıtın, 185-18 dakika pişirin ve kutudan çıkardıktan sonra bir kat ballı su sürün. (Bal + su 1: 1)
-
10 gevrek ve tatlı ekmek tabanı.
Haşlanmış karides
önceki
Yoğurtlu Üzümlü Ekmek
Sonraki
