g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze sütlü tost - Yemeği

"Uzun zamandır malzemelerle tost ekmeği yapılıyor. Evde ne varsa, kırmızı hurma, kuru üzüm, fasulye posası, mor patates, reçel, domuz ipi, havuç vb. Bu sefer yapılan taze sütlü tost yumuşak ve ferahlatıcı, sandviç tostu ile eşsiz, süt zengin ve yumuşak, sade ve sade! " Malzemeler

Yüksek fan 260 g
Süt 120 g
Yumurta sıvısı 45 g
Şeker 35 g
tuz 3g
Maya 3,5 g
Tereyağı 27 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek kovasına tereyağı ve maya dışındaki tüm malzemeleri koyun.
2 Sıçramasını önlemek için unu yemek çubuklarıyla karıştırın.
3 "Yoğurma programını" açın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, maya ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4 Pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5 İki yoğurma işlemi bittikten sonra, başka bir yoğurma programı başlatın Üç yoğurma işlemi bittikten sonra, daha ince film çekilemezse yoğurma artık mümkün olmayacaktır. Eldiven filmini ekmek makinesinde hiç yoğurmadım. Yoğrulan pürüzsüz hamur ekmek makinesine konur, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve güç kaynağı prize takılmadan doğal olarak fermente edilir.
6 Hamur büyüklüğünün iki ila üç katı büyüdüğünde mayalanır.
7 Hamuru çıkarın ve havalandırın, gerekli eşit parçalara bölün. Streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin. Bu sefer Yamagata yapmak yerine, örgü tost yapmak yerine fikrimi değiştirdim.
8 Bir hamur çıkarın ve büyük bir parça halinde açın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sırayla üç hamur açın.
10Üç şeridin üstünü birbirine sıkıştırın.
11 Örgü gibi birkaç desen örün.
12 Örgülü örgünün uçlarını aşağı katlayın ve tost kalıbına koyun. .
13 Plastik sargı ile örtün ve ikincil fermantasyon için fırına koyun. Fermantasyon için gerekli sıcaklık ve nemi sağlamak için fırına bir kase sıcak su koyun.Yaz aylarında güç gerekmez.
14, seksen dokuz dakikaya gönderildikten sonra kalıbı çıkarın. Bu sırada fırın 170 derecede önceden ısıtılmıştır. Hamuru yumurta yıkama ile kaplayın.
15 Önceden ısıtılmış fırının en alt tabakasına koyun ve 12 dakika pişirin, rengini alacaktır.
16 Hızlı bir şekilde bir kalay folyo tabakası ile kaplayın, bölüm aşırı renklidir, bu da görünümü etkiler.
45 dakika boyunca 17170 derecede, alt seviyede, yukarı ve aşağı pişirin. Ekmeği piştikten sonra çıkarın, hemen dökün, yan tarafına koyun ve el sıcaklığına kadar kuruyunca bir poşete koyun.