Kırmızı Fasulye Böreği Mooncakes - Yemeği
"Bugün geleneksel Sonbahar Ortası Festivalimiz. Ay kekleri bu günde mutlaka yenilmesi gereken bir öğedir. Ay kekleri yuvarlak ve yuvarlaktır ve yeniden bir araya gelmeyi ve uyumu simgeleyen aileler tarafından yenir. Bugün daha fazla çeşit ve lezzet var. Bunların arasında Kanton tarzı, Pekin stili, Dian stili, Suzhou stili, Chao stili vb. Aykekler çok seviliyor. Su tarzı ay keklerini tercih ediyorum. Yapması basit ve kullanımı kolay. Güzel kokulu cipsler ve cips katmanları üst üste dizilir ve pislikler bir ısırıktan sonra düşer! Malzemeler
- un 260 g
- Mısır yağı 80 g
- Yumuşak beyaz şeker 50 gram
- kırmızı fasülye 250 g
- esmer şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kırmızı adzuki fasulyelerini gece boyunca durulayın ve ıslatın, ardından düdüklü tencerede kaynatın
-
2 Haşlanmış kırmızı adzuki fasulyesi bir mutfak robotuna karıştırılır
-
3 Ortada esmer şeker ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
4 Ortada esmer şeker ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
5 Fasulye ezmesi dolgusunda nem kalmayana kadar kızartın ve hazır
-
6 Daha sonra kullanmak üzere küçük yuvarlak toplar halinde gruplayın (kalan fasulye ezmesi buzdolabında saklanır)
-
7150 gram un, 40 gram şeker ve 30 gram mısır yağı ve su içerisine yağlı cilt hamuruna, 110 gram un, 50 gram mısır yağına ve hamur hamurunun içine 10 dakika streç film ile sarın
-
8 İki hamur türünü her biri 9 porsiyona bölün.
-
9 Suyu ve yağlı cildi açın ve kurabiye ile sarın.
-
10 Ağzını kapat, sonra aç
-
11 Rulo yapın ve 10 dakika boyunca üzerlerini streç filmle kapatın.
-
12 Ham bir embriyo alın ve üç kez katlayın
-
13 Yuvarlak bir şekle getirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın
-
14 Hepsi Sarıldı
-
15 pişirme kabına koyun
-
16 Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin
