Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kurutulmuş börülce
80 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, koyu soya sosu, kaya şekeri, yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı, zencefil, sarımsak, büyük miktarda ve kuru mantar, 30 gr
Kurutulmuş börülce ile kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuz göbeği hazırlayın
2 Bir demir tavada domuz derisini temizleyin
3 Yaklaşık 2 cm parçalar halinde kesin
4 Suyu kaynatmak için tencereyi kaldırın, suya pişirme şarabı ekleyin, yağı bir kısmını çıkarmak için tencerede eti kaynatın ve çıkarın
5 Dilimlenmiş zencefil ve sarımsak anasonlu kaya şekeri hazır, mayın anason ezilmiş
6 Kurutulmuş börülce ve kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden ıslatın ve ıslatılmış kuru börülceyi parçalara ayırın
7 Yağı yıkayın ve soğuk yağa kaya şekeri ekleyin
8 Kaynamış kaya şekeri eridikten sonra açık sarı olur
9 Eti dökün ve eşit şekilde kızartın
10 Baharat ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
11 Kurutulmuş börülce ve shiitake mantarları ekleyin
12 İki kase su ve uygun miktarda tuz ekleyin çünkü şeker renginin yetmemesinden korktuğum için bir kaşık dolusu soya sosu ekledim
13 Yüksek ateşe getirin ve orta ateşte 50 dakika pişirin ve suyu yüksek ateşte kapatın.
14 Porsiyon
-
- Yağsız Et ve Karides Congee
-
- Mantarlı Turplu Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış hamur çubukları ve frenk soğanı ile kızarmış kalamar
-
- Domuz kaburga havuç ile haşlanmış erişte
-
- Çıplak Yulaf ve Kırmızı Pirinç Lapası
-
- İngiliz Süt Çayı
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Çiçekleri
-
- Beyaz turp pastırması
-
- Mısırlı tatlı ekmek
-
- Kırmızı Hurma Darı Congee
-
- Çikolatalı Çilekli Fıstıklı Gevrek
-
- Çilekli Hurmalı Muffin
