g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş Kızılcık Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Tereyağı

100 gram

Yumurta

100 gram

Pudra şekeri

115 g

Kurutulmuş kızılcık

30 g

Aksesuarlar soğuk su 25g

Kurutulmuş yaban mersinli keki nasıl yapılır 1 Malzemelerdeki ince şeker iki kısımdır, biri 100 gram pound kek, diğeri ise 15 gram şuruptur Tereyağını parçalara ayırın, oda sıcaklığında yumuşatın, 100 gram ince şeker ekleyin ve elektrikle çırpma teli ile kabarana ve rengi açılıncaya kadar çırpın.

2 Sonra 100 gram tam yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin ve tekrar eklemeden önce yağ ve su karışana kadar çırpma teli ile çırpın.

3 Çırpılmış yumurta ve tereyağı macun halindedir

4 Düşük glütenli unu eleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın

5 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin, tekrar iyice karıştırın

6 Karıştırdıktan sonra kek hamuru nispeten kalındır

7 Bitmiş kek hamurunu krema torbasına koyun ve hamuru konsantre etmek için bir kazıyıcıyla itin

8 Daha sonra krema poşetindeki kek hamurunu kalıba sıkın, olabildiğince düz bir şekilde sıkın, sıktıktan sonra bir spatula kullanarak hafifçe düzleştirin, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 180 derecede 40 dakika yüzeyde pişirin. Renk daha koyudur, sonra çıkarın ve sıcak olmasın ılık bırakın

915 gram ince toz şeker, 25 gram soğuk haşlanmış şeker ile karıştırılarak şekerli su haline getirilir Soğutulduktan sonra kekin üst kısmındaki çatlak yeri fırçalayın.Şekerli su tamamen fırçalandıktan sonra sarın ve dilimlerini çıkarmadan önce iki veya üç gün buzdolabında bekletin.