Tatlı ve ekşi sazan - Yemeği
"Gevrek ve gevrek, tatlı ve ekşi. Sazan, ejderhanın kapısından atlıyor ve yedikten sonra bir porsiyon yemek istiyorum." Malzemeler
- sazan Bir
- soğan Yarım
- Arpacık soğanı Bir ağaç
- zencefil Birkaç parça
- Mısır nişastası 100 gram
- un 50 gram
- patates tozu 30g (veya beze tozu)
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balık çizgisini çıkarmak için solungaçların arkasına bir bıçak yapın, bunu her iki tarafta yapın
-
2 Bıçağı değiştirin, önce bıçağı doğrudan balık kemiğine yapıştırın, sonra ileri doğru
-
3 adet taze soğan, soğan ve kişniş
-
Yeşil soğanı, soğanı, zencefili ve kişnişi bir leğene koyun, uygun miktarda pirinç şarabı, birkaç gram tuz ekleyin ve yeşil soğanı ellerinizle sıkın.
-
5 Balıkları ayarlanmış meyve suyuyla yıkayın, ardından 20 dakika suda bekletin ve marine edin
-
6 Balıkları marine ederken salçayı yapın, mısır unu ve patates ununu karıştırın ve iyice karıştırın
-
7 Hamurun incelmesini önlemek için azar azar su ilave edilmeli ve aynı zamanda hamurun kısaltılması için kızartma yağı ilave edilmelidir. Macun, bir çizgiye çekilebilecek bir duruma ayarlanmalıdır
-
8 Hamuru bıçağın içi de dahil olmak üzere balığın üzerine eşit şekilde sarın
-
9 Yağ sıcaklığı% 70'e çıktığında bir elinizle başı ve tek elle kuyruğu taşıyarak önce belini kızartın Amaç balık için bir atlama pozisyonu ayarlamak ve ardından tencereye daldırıp orta ateşte 10 dakika kızartmaktır.
-
10 Gevrek ve olgun, yağ kontrolünü kaldırın
-
11. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, kıyılmış zencefili ilave edin ve güzel kokulana kadar kavurun, domates sosu dökün ve bir süre kavurun, su ekleyin. Üç kaşık sirke, dört kaşık şeker, iki veya üç damla soya sosu
-
12 Tatlı ve ekşi sosu eleyin, kıyılmış zencefili çıkarın, tatlı ve ekşi sosu koyulaştırmak için tencereye koyun ve servis yapmadan önce yağı dökün
-
13 Tatlı ve ekşi sosu balık gövdesine dökün ve kalan suyu küçük bir kaseye daldırmak için koyun.
