# Güzelliğe güven # Kıyılmış domuz etli kızarmış bracken - Yemeği
"Bu bracken ile ilk temas yıllar önce İç Moğolistan, Mingshui'deydi. O baharda, akrabaların hepsi dağa tırmık toplamak ve satmak için çıktı. Ben de eğlenceye katıldım. Manzara gerçekten güzel. Derin ormanlar var. Yolun her iki yanında uzun boylu çam ağaçları var.Çadır kurmak, dereden su içmek ve yabani sebzeleri yemek için küçük bir nehri olan geniş bir yer seçtim.Yetişkinler çörekler buharda pişirip erişteleri büyük çakıllarla yoğurdular. Etrafta bolca ekşi ve ekşi var. Geceleri yumuşak, ekşi ve şenlik ateşi! Bir çanta taşıyın ve gün boyunca eğrelti otu toplamak için dışarı çıkın. Eğrelti otu güneşli, yağlı bir toprak yamacında büyür. Genç yaprakları yeni büyümüştür. Yayılmamış kıvrılma türünü arayın. Al. Açıldığında "havalandır" diyoruz. Eski ve toplanamıyor. Bir avuç toplandıktan sonra kökler hemen yere yığılıyor, böylece yaşlanma yavaş oluyor. Geri taşıdıktan sonra hemen nehir kenarında yıkayıp içine koy. Büyük bir tencerede suda haşlayın, çıkarın ve sonra kurutun.Kurutulmuş salamura satılabilir. O sırada taze bracken yenir. Ağartıldıktan sonra patates cipsi ile kızartılır. Çok yumuşak ve pürüzsüzdür. Et yok, ama lezzetli. Artık yiyemeyecek olmam üzücü, sadece salyası akıyor. " Malzemeler
- Islak Bracken Çantası 340 gram
- Yağsız domuz eti 150 gram
- yeşil biber 1 parça
- Hangjiao 1 parça
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Zencefil 3 dilim
- Kıyılmış sarımsak 4 yaprak
- tuz Yarım yemek kaşığı daha az
- Sebze yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Bu bracken hafif bir torba içinde paketlenir ve yeşil biberle yıkanır ve biber
-
2 Braketleri durulayın ve uzun parçalara ayırın, yeşil biberi kalın parçalar halinde kesin ve sarkan biberi küçük parçalar halinde kesin
-
3 Yağsız eti parçalayın, tamamen çözülmediğinde kesilmesi kolaydır
-
4 Rendelenmiş domuz eti pişirme şarabı, hafif soya sosu ve zencefil ile birkaç dakika marine edilir, böylece etin yumuşak ve sert olmaması için biraz kuru toz da ekleyebilirsiniz
-
5 Tencereye bitkisel yağı koyun, sıcakken rendelenmiş domuz eti ekleyin, rengi beyaz olana kadar kavurun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin
-
6 Braketi koyun, yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika kavurun
-
7 tuz koy
-
8 Yeşil biberleri ekleyin ve biberleri asın, yeşil biberler kırılıncaya kadar yüksek ateşte kavurun
-
9 Kıyılmış sarımsak ekleyin, sarımsakları patlatın ve ocağı kapatın
-
10 bitmiş resim!
-
11 bitmiş resim!
