g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susam Dolgulu Yulaf Ezmeli Tatlı Patates Büküm Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yulaf ezmesi

100 gram

Sade un

220 g

Tatlı patates püresi

245 g

Maya

2 g

Rafine tuz

1 g

Aksesuarlar Susam 80g bitkisel yağ 10ml şurup 25ml

Susam dolgulu yulaf ezmeli tatlı patates büküm ruloları nasıl yapılır 1 Tatlı patatesler pişirilir ve püre haline getirilir İşte 245 gram.

2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 100 gram yulaf ezmesi unu, 220 gram normal un, 2 gram maya tozu ve 1 gram tuz ekleyin; ardından yüzeye biraz yağ sürün, streç film ile örtün ve mayalanmaya bırakın. Not: Sürekli yoğurmak çok yorucu olacak ve 15 dakika uyandıktan sonra pürüzsüz bir hamur haline gelecektir.

3 Erişte zamanı geldiğinde susam dolgusunu hazırlayın, susam tohumlarını güzel kokulana kadar karıştırın ve toz haline getirin. Not: Bu tür sıradan bir pişirme fırsatı kırılmadı, önemli değil.

4 Daha sonra şurubu ve bitkisel yağı ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın Şurup kullanmanın amacı, şurubun sıvı olmasıdır, böylece daha az yağ kullanabilirsiniz.

5 Bu, yüz kıllarının durumudur, çok fazla göndermeyin, son plastik etkisini ve elastik tadı etkileyecektir.

6 Masanın üzerine biraz kuru toz serpin, hamuru masanın üzerine dökün, kuru tozu hamurun yüzeyine yayın, direk açarak açın, yoğurmayın. Not: Eğer yoğurursanız, yaymadan önce en az 15 dakika yeniden uyanmanız gerekir.

7 Rulo hamurun üzerine ince bir tabaka yağ sürün ve üzerine susam serpin; malzemeleri bir tarafının üçte birine serpmeyin.

8 Susam dolgusunu daha sert hale getirmek için üç kat halinde katlayın ve biraz açın.

9 Küçük şeritler halinde kesin ve 15 dakika bekletin. Not: Önce 2 test boyutu yapın ve ardından gerisini kesin.

10 Küçük bir şerit alın ve yavaşça gerin (çok fazla germeyin, hareket etmiyorsa germeyin); Sonra iki elinizi de zıt yönlerde çevirin; İkiye katlayın ve birlikte bükün, eklemi sıkıca sıkıştırın ve aşağı doğru bastırın.

11 Her şeyi tek tek hazırlayın, buharlı tencereye koyun, tencereye ılık su dökün ve 10-15 dakika bekletin.

12 Ateşi yakın ve suyu orta ateşte kaynatın (20 dakika garantilidir, bu ikinci fermantasyon işlemidir); ardından 13 dakika boyunca yüksek ısı ve buhara değiştirin ve 3 dakika pişirin.