Malzemeler
Düşük glütenli un
33 g
Mısır nişastası
5 g
protein
3
Pudra şekeri
30 g
Yaban mersini
20 g
Aksesuarlar: limon suyu, tuz, rom, biraz mısır nişastası
Kızılcık melek keki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kurutulmuş yaban mersini doğrayın, biraz rom dökün ve 10 dakika bekletin.
3 Fazla romu süzdükten sonra, yaban mersini biraz nişasta ile karıştırın ve kenara koyun.
4 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını bir elekten geçirerek karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıkları olana kadar çırpma teli ile çırptıktan sonra tuz ekleyin, birkaç damla limon suyu ekleyin (veya birkaç damla beyaz sirke ekleyin), ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6 Yumurta beyazları kalınlaşıp köpürene kadar çırpmaya devam edin, ardından 1/3 şeker ekleyin.
7 Yumurta beyazları kalınlaşana ve yüzeyde çizgiler belirene kadar çırpmaya devam edin, kalan şekerin 1 / 3'ünü ilave edin ve nemli köpürene kadar çırpın.Bu anda yumurta beyazları ters üçgen şeklindedir ancak damlamaz.
8 Önceden elenmiş unu tekrar protein hamuruna eleyin.
9 Hazırlanan kurutulmuş yaban mersini içine dökün.
10 Yavaşça eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
11 Karışık kek hamurunu kalıba dökün. (Kalıbı sökmek için kalıbı kalay folyo ile sarın)
12 Kek hamurunu pürüzsüz hale getirin ve büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.
14 çıktı ~
15 Soğutma rafını hemen ters çevirin.
16 Soğumaya bırakın ve filmi çıkarın.
17 Pastanın yüzeyinde doğal bir desen bırakarak pastayı dik olarak yerleştirin.
18 Pasta kutusuna koyun, satın almışsınız gibi mi görünüyor?
19 Kapağın fotoğrafını çekin ve görmek için bir köşeyi kesin.
20 Fena değil, değil mi?
21 Kızılcık melek pastası nihayet bitti! Lezzetli ~
-
- Sosis kızarmış fasulye filizi
-
- Kış Kavun Yelpazesi
-
- Kabak Çamurlu Tost
-
- Ballı Kek
-
- Ispanak çorbası
-
- Buğday kepeği kalın ekmek
-
- Bademli Kurabiye Kurabiye
-
- Tembel Çorba # Kazanmak için tek hareketle çok etkili bakım #
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
-
- Fıstık ezmesi
-
- Patlamış mısır
-
- Hokkaido Ekmeği
