Uskumru Izgara Uskumru - Kışın en lezzetli ızgara balık - Yemeği
"Uskumru, uskumru, uskumru, beyaz göbekli uskumru, Japon uskumru vb. olarak da bilinen uskumru, Perciformes sınıfının scombroididae'lerinden biridir. Hem uskumru hem de uskumru deniz balığıdır. Temelde vücut şekline benzerler, bu nedenle genellikle uskumru olarak bilinen aynı balıkla karıştırılırlar. İkisi arasındaki temel farklar: Vücut yüksekliğinden ayırt edin: uskumru balığı daha uzun bir gövdeye ve oval bir şekle sahiptir; İspanyol uskumru balığı daha uzun bir gövdeye ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Sırt yüzgecinden ayırt edin: uskumrunun iki sırt yüzgeci birbirinden çok uzaktır; uskumrunun iki sırt yüzgeci birbirine yakındır. Kuyruk yüzgecinden ayırt edin: Uskumru kuyruk yüzgecinin üstünde ve altında 5 küçük adipoz yüzgeç ve İspanyol uskumru kuyruğunun üstünde ve altında 8-9 küçük yağ yüzgeçleri vardır. Renkten ayırt edin: uskumrunun sırtı mavimsi-siyah, düzensiz koyu mavi lekeler ve karın açık sarı; uskumrunun sırtı siyah ve mavi, birçok siyah yuvarlak nokta, karın kısmı gümüş grisi ve karın kirli beyaz. Uskumru ekonomik bir balıktır.Bu balığın deniz kıyımızda fiyatı çok ucuzdur Uskumru fiyatı pahalı olmamakla birlikte besin değeri hiç de düşük değildir Uskumru protein açısından zengindir ve birçok insan ihtiyacıdır. Amino asitler, uskumru uskumru da mineral bakımından zengindir. Bu nedenle uskumru ile birçok çeşit ev yapımı yemek yapılır ve uskumru nasıl pişirileceği konusunda çok az bilgi vardır. Aslında, kavrulmuş, haşlanmış, marine edilmiş ve kuru kızartılmış taze uskumru için pek çok pişirme yöntemi vardır ve tadı lezzetlidir. Bu sefer sadece marine etmek için taze uskumru kullandım ve daha sonra bir mangal dükkanının ızgara balık yöntemiyle ızgara yaptım. Uskumru çok yağlı olduğu için, yüksek sıcaklık pişirme işlemi sırasında balık yağını pişirecek ve ses çıkarıyor. Kavurma işlemi sırasında bolca kimyonlu erişte ve acı noodle serpin.Balığın lezzetli etli aroması ve kimyon ve acı biberin eşsiz aroması ve müstehcenliği, bu ızgara balığı bu soğuk kış aylarında daha sıcak ve daha lezzetli hale getirir. " Malzemeler
- Taze uskumru uskumru 1 parça
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- Kimyonlu erişte 20 gram
- Acılı erişte 30 g
- tuz 1 çay kaşığı
- Balık sosu 3 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 3 yemek kaşığı
- Balık kokusu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: 1 adet taze uskumru Malzemeler: doğranmış frenk soğanı Baharat: 20 gram kimyonlu erişte, 30 gram acı biber, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı balık sosu, 3 yemek kaşığı yemeklik şarap
-
2 Uskumruyu yıkadıktan sonra, balığı sırtından açmak için bir bıçak kullanın.
-
31 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı balık sosu, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, balığı eşit şekilde dağıtın ve 15-20 dakika marine edin
-
4 Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo yayın, teneke folyonun altına bir tabak yemeklik yağ sürün ve marine edilmiş balığı fırın tepsisine koyun
-
5 Fırına koyun ve yukarı aşağı ısıtın, 180 derece ateşte, 230 derece altta ve 15 dakika pişirin
-
615 dakika sonra çıkarın ve kimyonlu erişte ve acı noodle serpin.
-
7 Fırına tekrar girip üst ve alt ısıyı 230 dereceye ayarlayıp 5 dakika pişirin, servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
1. Taze uskumru eti çok yumuşaktır ve marine etme süresi çok uzun değildir; 2. Izgara yapılırken balıklar ilk defa 180 derecede, ikinci defa 230 derecede pişirilmelidir. Claypot pilav
önceki
Sosisli Kilotlu Pirinç
Sonraki
